本书为旅游饭店收银审核员培训专用教材，根据实际工作需要，对不同层次的收银审核业务素质要求，从业务难度上不断升华、循序渐进，分为初、中、高级三篇，由浅入深、介绍详尽、分级合理、便于教学，是迄今第一部集系统性、科学性、适用性和可操作性于一体的收银审核员培材。本书在编写中注意理论联系实际，融知识性、科学性、实用性于一体。
可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种工人在参加考核前自学。本书的主要内容有：收银审核概述、现钞识别与外币兑换、银行票据基础知识、信用卡基础知识、收银审核操作流程等内容。本书主要介绍了收银审核的基本概念，内容由浅入深、分级合理、便于教学。
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