多味的餐桌 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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李炳译 作者
北京出版社
译者
2000-08-01 出版日期
302 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787200040203 图书编码
多味的餐桌 在线电子书 图书标签:
美食
饮食文化
民族文化
中餐文化
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发表于2024-06-16
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多味的餐桌 在线电子书 用户评价
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非常详尽,学习少数民族饮食文化很好的资料书。
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风俗类,看看挺有意思
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很有学术分量的力作,必将成为未来民俗和中国人类史研究的重要资料。随着现代化进程的加速,那些流传千百年的民俗正在快速流失,而它的宝贵价值却远远未被认识。
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很有学术分量的力作,必将成为未来民俗和中国人类史研究的重要资料。随着现代化进程的加速,那些流传千百年的民俗正在快速流失,而它的宝贵价值却远远未被认识。
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多味的餐桌 在线电子书 著者简介
多味的餐桌 在线电子书 图书目录
引言 文化·饮食文化·民族饮食文化 第一章 从自然到文化 第一节 黑锅与白碗:单调的炊具与多彩的碗碟
一 锅鼎:饮食文化从这里成熟
二 多彩的碗盏:食物在这里生辉
三 餐具与礼器:礼发乎饮食
四 歌手为什么要歌颂瓷器? 第二节 维“生”的因素:没有“文”化的文化
一 火把节里“忆生思熟”
二 待客的佳肴 第三节 野炊:原始烹调档
· · · · · · (
收起)
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多味的餐桌 在线电子书 图书描述
多味的餐桌 在线电子书 读后感
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