蔡澜食典

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出版者:天地圖書有限公司
作者:蔡澜
出品人:
页数:271
译者:
出版时间:2006
价格:$68
装帧:
isbn号码:9789882111769
丛书系列:
图书标签:
  • 蔡澜 
  • 美食 
  • 蔡瀾 
  • 生活 
  • 飲食 
  • 食经 
  • 香港 
  • 食材 
  •  
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本書內容介紹所有食物的種類、食法、烹煮法、歷史等等相關資料,配以食物圖樣。

具体描述

读后感

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《蔡瀾文字》 這一週,下班竟然跑了三趟書舗,想先讀某個人的第一本文字結集,結果都白跑了。相熟的書舗,沒好意思空著手出來,臨走拿了一本蔡瀾的書,倒不是拿蔡瀾墊底,實在是時下書坊間,總有編輯時興新舊混搭,前一陣子沒買的這一本蔡瀾,就是祇怕與家中書架上的那一大摞...  

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其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书. 直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了. 对于喜欢煮跟食的朋友,非常有用,值得一看,而且看...  

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其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书. 直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了. 对于喜欢煮跟食的朋友,非常有用,值得一看,而且看...  

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《蔡瀾文字》 這一週,下班竟然跑了三趟書舗,想先讀某個人的第一本文字結集,結果都白跑了。相熟的書舗,沒好意思空著手出來,臨走拿了一本蔡瀾的書,倒不是拿蔡瀾墊底,實在是時下書坊間,總有編輯時興新舊混搭,前一陣子沒買的這一本蔡瀾,就是祇怕與家中書架上的那一大摞...  

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原先我在深圳卫视看过蔡澜先生主持的节目,也是讲解吃的学问,那时边看边觉得蔡澜对吃研究很透,对世界各的名吃如数珍宝,一一道来。现在从书中更全面的解读了蔡澜先生对吃学问的研究颇深,还有他对食物喜好,他的幽默,智慧,妙趣横生跃然纸上,让人对他是崇拜之致啊。

用户评价

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全面介绍各种食材。

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让我们红尘作伴,吃得白白胖胖

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如果按照港人的口味来说,倒是一本完美的书,但其他重口味地区的人可能会觉得清甜并不是美食的唯一标准好吧……另外看完了才发现“封面摄影周润发”……

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如果按照港人的口味来说,倒是一本完美的书,但其他重口味地区的人可能会觉得清甜并不是美食的唯一标准好吧……另外看完了才发现“封面摄影周润发”……

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蔡澜爱死猪油。

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