普瓦蘭麵包之書在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

里歐奈·普瓦蘭(Lionel Poilane) 作者

時報文化出版企業股份有限公司

陳太乙译者

2011-1 出版日期

336 页数

220.00元价格

平装

丛书系列

9789571352954 图书编码

普瓦蘭麵包之書在线电子书图书标签: 面包法國烘焙普瓦兰饮食专业烘焙飲食手工

喜欢普瓦蘭麵包之書在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-23

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

普瓦蘭麵包之書在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

普瓦蘭麵包之書在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

普瓦蘭麵包之書在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书我入手三年，放在手边时常翻读，看里欧奈·普瓦兰以面包为主轴，把历史、艺术、社会学、教育等领域的专业知识都揉进了他的面包王国里，叫人每一次读他的书每一次都眼前一亮——嚯！原来面包师可以这样做！最珍贵的是，里欧柰·普瓦兰对面包师这份职业的自我认同感一遍又一遍地打动我，照亮我！嗯

评分☆☆☆☆☆

原来法国大革命的起因是面包供给不足

评分☆☆☆☆☆

原来法国大革命的起因是面包供给不足

评分☆☆☆☆☆

原来法国大革命的起因是面包供给不足

评分☆☆☆☆☆

原来法国大革命的起因是面包供给不足

普瓦蘭麵包之書在线电子书著者简介

里歐奈．普瓦蘭

艾波蘿妮亞．普瓦蘭

（Lionel Poilane & Poilane Apollonia）

一九三二年，里歐奈．普瓦蘭的父親——皮耶．普瓦蘭創立了「普瓦蘭麵包」。從小在麵包香中長大的里歐奈，自十四歲起便當起自家學徒，繼承家業後也一直秉持著對於法國麵包的傳統信念，堅持只販售自然發酵、以石磨研磨麵粉、用柴火爐烘焙的鄉村麵包，對麵包完全投入熱忱與心力的他，成功帶領了堅守古法的普瓦蘭麵包邁入二十一世紀，而且成為備受推崇、享譽國際的傳奇名店。

不幸的是，同時身為法國直昇機協會會長的里歐奈，於二○○二年駕駛直昇機載著設計師妻子前往離島的別墅時，不幸因機械故障墜落於布列塔尼外海而雙雙罹難，之後普瓦蘭麵包的營運大任就此落在當時年僅十八歲、正就讀哈佛大學的長女艾波蘿妮亞身上。她與唯一的妹妹從此成為普瓦蘭第三代掌門人，兩人繼承了父親對於麵包的無比熱情，並且讓普瓦蘭麵包繼續在全世界發揚光大。本書即是艾波蘿妮亞繼承父親生前的著作所接續完成的作品。

譯者簡介

陳太乙

國立中央大學法文系畢業，法國Tours大學法國現代文學碩士，法國Grenoble第三大學法語外語教學碩士暨語言學博士候選人。曾任中學及大學法文兼任講師，喜歡讀書，快樂翻譯。譯有：《祕密時光》、《貓的智慧》、《睡蓮方程式》、《幸福書──追求生命中的永恆喜悅》、《馬諦斯──揮灑絢麗色彩》、《偷臉》、《反骨──法國第一女律師的故事》、《消失的小王子：聖修伯里的最後之旅》、《法國女魅力小百科》、《王者，席丹》、《歐赫貝奇幻地誌學A-Z》、《我死了，但什麼也沒學到》等書。