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寻味儿 董克平饮馔笔记
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
董克平 作者
青岛出版社
译者
2018-11-1 出版日期
224 页数
49.00 价格
精装
丛书系列
9787555278870 图书编码

寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 图书标签: 飲食   

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发表于2024-11-25

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寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

一個中年男人的飲食心情筆記，隨性，家常。

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董克平饮撰笔记之《寻味儿》，全书描写了全国各地的美食，读着读着都觉得自己饿啦。食物中有“风的味道，时间的味道，阳光的味道”。中国的节气与节令食物，以及中餐厅在世界各地遍地开花，将中华餐饮文化传播到全世界。书中也提到了外国著名的米其林餐厅系列，法餐、日式料理、意大利菜式等等他国优秀的美食。

评分☆☆☆☆☆

勤奋的日记总结。不固步自封，不妄自菲薄，走向国际直面现代化，何止是中国的美食领域的路径啊……

评分☆☆☆☆☆

勤奋的日记总结。不固步自封，不妄自菲薄，走向国际直面现代化，何止是中国的美食领域的路径啊……

评分☆☆☆☆☆

有些思考蛮有意思，一来是有关餐饮店对各种人群以及需求的分解，顺着去想，家庭料理又应该担任什么样的角色呢？二来是饮食的进化，既然现在的生活状态已经进化，那食材口味以及食物的呈现形式也应该随着变化。

寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 著者简介

董克平董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问，《上菜》评委，搜狐吃货自媒体联盟会长。美食专栏作家，著名美食评论家。

寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 图书目录

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寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 图书描述

本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇，包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验，优秀的餐厅及菜品推荐；追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来；对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评；对中餐传承及与世界接轨的思考和探索……本书没有华丽的文字，但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多，是吃货达人、美食爱好者、餐饮从业者的必备枕边书。

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寻味儿 董克平饮馔笔记 在线电子书 读后感

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