本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇,包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验,优秀的餐厅及菜品推荐;追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来;对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评;对中餐传承及与世界接轨的思考和探索……本书没有华丽的文字,但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气,字里行间里干货多多,是吃货达人、美食爱好者、餐饮从业者的必备枕边书。
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很有意思的一本书,前半部分主要介绍了各地具有丰富特色的菜和店,书的最后还标有美食地图,方便旅行去了这些城市可以找寻到当地本土的美食。后半部分主要写了由饮食引申出来的各地历史和文化,各地因贸易、移民、迁移等方式,使食物的交流更加丰富便捷,形成了现在各地主要的饮食文化。值得推荐!
评分一個中年男人的飲食心情筆記,隨性,家常。
评分很好的一本书啊怎么没人评价呢?末尾还有书中推荐的餐馆小地图,很用心了,希望笔者坚持写日记,继续在美食的道路上探索下去!
评分董克平饮撰笔记之《寻味儿》,全书描写了全国各地的美食,读着读着都觉得自己饿啦。食物中有“风的味道,时间的味道,阳光的味道”。中国的节气与节令食物,以及中餐厅在世界各地遍地开花,将中华餐饮文化传播到全世界。书中也提到了外国著名的米其林餐厅系列,法餐、日式料理、意大利菜式等等他国优秀的美食。
评分董克平饮撰笔记之《寻味儿》,全书描写了全国各地的美食,读着读着都觉得自己饿啦。食物中有“风的味道,时间的味道,阳光的味道”。中国的节气与节令食物,以及中餐厅在世界各地遍地开花,将中华餐饮文化传播到全世界。书中也提到了外国著名的米其林餐厅系列,法餐、日式料理、意大利菜式等等他国优秀的美食。
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