本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇，包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验，优秀的餐厅及菜品推荐；追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来；对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评；对中餐传承及与世界接轨的思考和探索……本书没有华丽的文字，但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多，是吃货达人、美食爱好者、餐饮从业者的必备枕边书。
具体描述
读后感
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用户评价
董克平饮撰笔记之《寻味儿》，全书描写了全国各地的美食，读着读着都觉得自己饿啦。食物中有“风的味道，时间的味道，阳光的味道”。中国的节气与节令食物，以及中餐厅在世界各地遍地开花，将中华餐饮文化传播到全世界。书中也提到了外国著名的米其林餐厅系列，法餐、日式料理、意大利菜式等等他国优秀的美食。
评分有些思考蛮有意思，一来是有关餐饮店对各种人群以及需求的分解，顺着去想，家庭料理又应该担任什么样的角色呢？二来是饮食的进化，既然现在的生活状态已经进化，那食材口味以及食物的呈现形式也应该随着变化。
评分董老师吃吃喝喝有感随记
评分很有意思的一本书，前半部分主要介绍了各地具有丰富特色的菜和店，书的最后还标有美食地图，方便旅行去了这些城市可以找寻到当地本土的美食。后半部分主要写了由饮食引申出来的各地历史和文化，各地因贸易、移民、迁移等方式，使食物的交流更加丰富便捷，形成了现在各地主要的饮食文化。值得推荐！
评分有些思考蛮有意思，一来是有关餐饮店对各种人群以及需求的分解，顺着去想，家庭料理又应该担任什么样的角色呢？二来是饮食的进化，既然现在的生活状态已经进化，那食材口味以及食物的呈现形式也应该随着变化。
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