做一個快樂的食者（序言）
第 1 篇 尋味兒：衣帶漸寬終不悔
喜歡雞菌
黃河大鯉魚
臭味菜
不俗又不瘦，竹筍燒豬肉
嗨在一份炒飯
最香不過貼骨肉
孫姐的玉瓜餡包子
到西安去哪條街吃小吃
吃瞭一餐滿族菜
到烏魯木齊，歡樂在原膳
徽州小吃和休寜農傢樂
傢鄉鹹飯
老菜就一定好嗎
美在濾沽湖，飯食很好吃
白天鵝的精彩
烤乳豬和廣州酒傢
在建業酒傢見識傳統潮州味道
澳門味道與永利皇宮的幾頓飯
墨爾本的咖啡館
墨爾本萬壽宮食記
法國小餐館Le B i st roy
在皇馬主場伯納烏吃頓中國飯
第 2 篇 迴味兒：樽俎笑談多雅故
食說清明
超市裏的青團
夏天來瞭
小暑大暑
情人節的食與色
有關宋朝飲食的一些議論
由哈密瓜得名想到的
韭黃，唐花，洞子貨
楊師傅的堅持
鄂菜變楚菜，湖北菜找到瞭根
細嚼慢咽，中西方的殊途同歸
曆史趣聞和中菜西擺
用筷子的比用刀叉的聰明嗎
中國年的豐富與斯巴達人的生無可戀
一道菜，聯係起世界四麵八方
第 3 篇 思味兒：淡處當知有真味
吃上麵，沒有物美價廉這件事
和誰吃解決瞭飯局哲學的終極問題
你吃什麼就是什麼人
調味料還是中草藥？吹牛要上稅瞭
我們應該怎樣嚮古法烹飪緻敬
我理解的輕食
從慢食到簡烹
民國菜是什麼菜
地圖，旅行，菜係
甜鮮超越瞭麻辣，富足之後的口味選擇
規則的力量
讀書日，讀一些和食物有關的書
第 4 篇 品味兒：論花天下更無香
味道應該怎樣傳承
由奴到聖，不知誰能成就這樣的偉大
標準化，美味和廚師
參加麵食大會的一點感悟
餐飲業態的選擇
麵館的設計
張元的融閤是風味菜的藉鑒
地方風味走嚮都市的路徑思考
中餐到底有多瞭不起
中餐西吃的一點思考
從一份甜點說起
高端日本料理店的興起
蒲菜，廚師，素質
· · · · · · (收起)