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食品加工机械与设备

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作者
译者
2007-1 出版日期
258 页数
27.20元 价格
丛书系列
9787040157673 图书编码

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发表于2024-12-27


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食品加工机械与设备 在线电子书 图书描述

《食品加工机械与设备(附光盘)》是教育部新世纪高职高专教改项目成果教材。《食品加工机械与设备(附光盘)》主要内容包括:物料输送机械与设备,原料预处理机械与设备,粉碎、均质及混合机械与设备,热加工机械与设备,冷冻加工机械与设备,成型、挤压机械与设备,装料及包装机械,生化反应设备等内容。《食品加工机械与设备(附光盘)》有配套的多媒体助学课件光盘,通过大量的动画使本教材的内容变得更加丰富、直观。《食品加工机械与设备(附光盘)》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生的学习用书,也可供五年制高等职业院校学生及其他有关人员使用。

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