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餐饮取胜之道
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刘学治 作者
四川人民
译者
2005-4 出版日期
285 页数
40.00元 价格
丛书系列
9787220068751 图书编码

餐饮取胜之道 在线电子书 图书标签: 餐饮   

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发表于2024-12-24

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餐饮取胜之道 在线电子书 图书描述

餐饮经营管理的千金妙方，企业做精做强的葵花宝典！本书运用鲜活的理论和案例讲述如何对企业进行策划包装和规范，视角独特而新颖。如“把您的菜刀磨快——题材单纯化是餐厅取胜的关键”，“美名方能占先机——给餐厅取个好名字”，“安身立命靠菜品——菜品创新放眼量”……

本书主要是站在餐饮企业策划的角度，给广大经营者出谋划策，同时也辐射大量的新观念、新信息、新知识，让餐饮经营者和读者能获得具有冲击力的新东西，并得到深刻的启发。

本书运用鲜活的理论和案例讲述如何对企业进行策划包装和规范，视角独特而新颖。比如“把您的菜刀磨快——题材单纯化是餐厅取胜的关键”，“美名方能占先机——给餐厅取个好名字”，“安身立命靠菜品——菜品创新放眼量”，“文化嫁接餐饮经营”，“梯形化管理给员工创造无限空间”……是餐厅经营管理者不可多得的实用教材。

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餐饮取胜之道 在线电子书 读后感

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