餐饮连锁经营与管理

餐饮连锁经营与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:高等教育
作者:教育部考试中心 中国烹饪协会
出品人:
页数:254
译者:
出版时间:2010-6
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787040304848
丛书系列:
图书标签:
  • 想读书 
  • 餐饮 
  • 教材 
  • 饮食 
  • **** 
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“餐饮连锁经营与管理”是中国餐饮业职业经理人资格证书考试高级证书的考试课程之一,同时也是全国高等教育自学考试餐饮管理专业独立本科段的专业课程。 本书主要论述了连锁经营的基本原理、餐饮连锁经营的业态与方式选择、连锁经营组织建设、餐饮连锁总部设计和连锁店运作筹划,并就餐饮连锁经营的运作管理、物流配送管理以及特许加盟管理进行了专题论述。本书既适合参加中国餐饮业职业经理人资格证书考试的相关人员学习,对餐饮业从业人员也有很好的参考价值。

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