图书目录大全

 windowsfront.com logo

肉製品加工原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

肉製品加工原理與技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張坤生 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2005-9 出版日期
322 頁數
22.0 價格
平裝
叢書系列
9787501950270 圖書編碼

肉製品加工原理與技術 在線電子書 圖書標籤: 工科   

喜歡 肉製品加工原理與技術 在線電子書 的讀者還喜歡


下載鏈接在頁面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-07-05

肉製品加工原理與技術 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

肉製品加工原理與技術 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

肉製品加工原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


肉製品加工原理與技術 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

肉製品加工原理與技術 在線電子書 著者簡介

肉製品加工原理與技術 在線電子書 著者簡介

肉製品加工原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

肉製品加工原理與技術 在線電子書 圖書描述

本書主要論述肉製品加工原理與技術。全書共分四部分，十一章。第一章介紹肉製品加工的現狀和趨勢。第二章至第六章介紹和討論瞭肉的結構和特徵、肉中的蛋白質及其性質、肉的醃製、肉的煙熏與加熱、肉製品的冷加工，旨在對涉及肉製品加工的基本理論和方法加以拓寬和深化，除肉製品加工的單元操作外，還專對肉中蛋白質的結構與功能進行瞭闡述。第七章至第九章講述瞭有關肉製品加工的設備與工廠設計。第十章至第十一章介紹瞭許多肉製品的配方與工藝，涉及到肉製品安全與質量。　　本書可供肉製品加工、工廠設計、食品設備製造等部門的工程技術人員使用，也可作為肉製品銷售、肉製品檢驗、大專院校的教師、學生的參考書。　　本書集作者多年的肉製品研究與實踐，從肉中的蛋白質、肉的醃製、肉製品煙熏以及各種肉製品加工工藝等方麵闡述瞭一些影響肉製品質量的關鍵因素和條件。此外，對涉及肉製品加工的冷卻、凍結、設備、配方、安全、HACCP以及工廠設計等也進行瞭一些闡述，使讀者閱讀此書能夠獲得更大的裨益。

肉製品加工原理與技術 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載
想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

肉製品加工原理與技術 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

肉製品加工原理與技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


肉製品加工原理與技術 在線電子書 相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有