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食品检验工
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
丁兴华 作者
机械工业
译者
2006-5 出版日期
381 页数
29.00元 价格
丛书系列
9787111189893 图书编码

食品检验工 在线电子书 图书标签: 食品检验工  食品  职业资格  职业  教材   

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发表于2024-10-02

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食品检验工 在线电子书 用户评价

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食品检验工 在线电子书 图书描述

本书是依据《国家职业标准 食品检验工》技师和高级技师的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要原则编写的。本书主要内容包括：常用食品检验方法及仪器，粮油及其制品的检验，糕点糖果的饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品及酱腌制品的检验，茶叶的检验，检验结果的分析，传授技艺，技巧管理。书末附有与之配套的试题库及答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构的教材，也可作为高级技校、技师学院、高职、各种培训班的教学用书，还可作为读者自学用书。

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