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食品质量管理
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-9 出版日期
227 页数
26.00元 价格
丛书系列
9787122035189 图书编码

食品质量管理 在线电子书 图书标签: 食品   

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发表于2024-11-08

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食品质量管理 在线电子书 图书描述

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材(高职高专)•食品质量管理》内容包括食品质量管理体系概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势，共10章，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性，较好地体现了职业教育的特点和培养目标，符合职业教育的教学要求及食品企业岗位资格和要求。

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材(高职高专)•食品质量管理》可作为食品类相关专业的教学用书，也可供相关行业生产和管理人员参考。

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