具体描述
《中国食疗大全》共五篇33章。一篇为食疗文化篇，主要简介了中国食疗文化的历渊源、副食文化的形成、食疗化与食疗原理以及历代饮食、食器、烹调、食、酒、茶文化（第1～9章）。第二篇为食疗原料篇，概了部分粮食及油、豆、水果及干果、蔬菜、禽兽、水产海味、料饮料、中草药类等食物的性味、作用（第10～第17）。第三篇为食疗制作篇，概述部分常用药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖药、药点的性味与功效制作方法、作用（第18～24章）。第四篇为现代营养学，主要简介了食疗与营养关系及16种常见疾病所需的营养（第25章。第五篇为食疗应用篇，主要介绍了各种人群、体质、四季、职业的食物养生（第26～33章）。此外还绍了400多种内、外、妇、儿、骨伤、五官科及肿瘤的食物疗法。
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读后感
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用户评价
我一直对中国传统的养生文化情有独钟，尤其对“药食同源”的概念深感着迷。市面上关于养生的书籍很多，但大多浮于表面，要么过于理论化，要么过于功利化。这本书的出现，让我眼前一亮。它并非简单地将食物与疾病对号入座，而是从更宏观的角度，阐述了食物与人体、与自然之间的深刻联系。书中对不同食材的“药用价值”的解读，让我对那些我们日常生活中司空见惯的食物有了全新的认识。例如，书中关于“枸杞”的详细介绍，不仅列举了它的滋补肝肾、明目等功效，还结合了不同时期、不同体质的人如何食用枸杞的禁忌和适宜性，这种细致入微的讲解，体现了作者深厚的学识和严谨的态度。我尤其喜欢它对一些经典食疗方剂的解读，并非只是简单地给出方子，而是深入分析了配方的原理，以及不同食材在方剂中扮演的角色，这让我能够更深入地理解“为什么”要这么吃，而不是仅仅“怎么”吃。
评分作为一个对健康饮食充满好奇，但又常常被各种信息轰炸得不知所措的人，我一直希望能找到一本既权威又易懂的书来指导我的日常饮食。这本书真的做到了。它没有用过于专业的术语，而是用通俗易懂的语言，从食材的“性味归经”讲到具体的功效，再到如何搭配，每一步都解释得非常清楚。我最欣赏的是它对“食疗”的定义，并非仅仅是治疗疾病，更重要的是预防疾病、调节身体亚健康状态。比如，书中关于“脾胃为后天之本”的论述，让我深刻理解到保护好脾胃的重要性，并提供了大量日常简单易行的健脾养胃食谱，这些食谱中的食材都非常常见，很容易在家里找到，而且做法也并不复杂，让我这个厨房小白也能轻松上手。我尝试了几种方法，比如用小米和红枣熬粥，或者用山药和莲子煮汤，一段时间下来，感觉身体确实有了积极的变化，不再像以前那样容易感到疲倦和腹胀。这本书就像一位循循善诱的养生导师，用最贴近生活的方式，引导我走向更健康的饮食之道。
评分这本书的封面设计就散发着一种温润而内敛的中国传统美学，淡雅的色彩搭配精心绘制的草药和食材插画，瞬间就吸引了我。翻开目录，我惊喜地发现，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更像是一本跨越千年的生活智慧宝典。它并没有上来就罗列各种药材和食谱，而是从“顺时养生”这个古老的概念入手，细致地讲解了不同季节身体会发生的变化，以及如何通过调整饮食来顺应自然、调和阴阳。这一点尤其打动我，因为现代人很多时候忽略了季节变化对身体的影响，总是按照自己的喜好来安排饮食，反而容易适得其反。书中对不同体质的区分也十分细致，旁征博引，让人能更清晰地认识自己的身体状况，从而选择最适合自己的食疗方案。我尤其喜欢它关于“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的阐述，这不仅仅是对传统饮食文化的解读，更是一种对健康生活方式的倡导。它让我意识到，真正的食疗并非刻意为之的“药膳”，而是将日常饮食升华到一种有智慧、有目的的养生状态。
评分这本书最让我震撼的是，它让我看到了“吃”背后蕴含的深厚哲学和智慧。它并非一本简单的菜谱，而是一部关于生命、关于平衡、关于和谐的指南。书中很多关于“情志养生”与饮食的结合，让我意识到，情绪的健康与身体的健康是息息相关的，而饮食在其中扮演着至关重要的角色。它并没有推崇某种极端的生活方式，而是倡导一种“中庸之道”，在享受美食的同时，也能顾及身体的需求。我印象最深刻的是关于“春生夏长，秋收冬藏”的饮食原则的阐述，以及如何根据四季的变化来调整饮食结构。例如，春天宜食辛甘，夏天宜食苦，秋天宜食酸，冬天宜食苦，这些看似简单的原则，却蕴含着顺应自然的东方智慧。它让我从一种更全面的视角来看待自己的饮食，不再仅仅关注营养成分的摄入，而是更注重食物的整体能量和它对身体产生的微妙影响。
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