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食品分析
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简体网页||繁体网页
谢音、屈小英/国别：中国大陆 作者
科学技术文献出版社
译者
2006-8 出版日期
386 页数
39.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502353223 图书编码

食品分析 在线电子书 图书标签: 食品   

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发表于2024-12-24

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食品分析 在线电子书 图书描述

民以食为天，食以安为先。把好食品质量和安全关，食品分析工作显得尤为重要。

本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料，对食品分析和检测做了较为系统和全面的归类，主题清晰、方法新颖、内容面广、实用性强。书中不介绍了食品分析所涉及的物理、化学及仪器分析方法，操作规程和实验手续都易于实施，极大地方便了广大的分析工作者。

本书可供食品行政、企业管理人员、食品分析工作者阅读。

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