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食品添加剂生产与应用技术
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简体网页||繁体网页
韩长日 作者
7-80229
译者
2006-1 出版日期
435 页数
58.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787802290808 图书编码

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发表于2024-11-08

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食品添加剂生产与应用技术 在线电子书 图书描述

本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共22种食品添加剂的生产与应用技术。书中简要概述了食品添加剂的分类、品种及作用机理、性能及适用范围以及添加剂的生产发展趋势，对各种食品添加剂产品μ

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食品添加剂生产与应用技术 在线电子书 读后感

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