教你80个法国菜，ISBN：9787806469996，作者：
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现在这种菜谱，还不如抖音的小视频了。有兴趣试下著名的亨利四世鸡（鸭）汤，三步走：1. 鸡汤沸腾后继续煮至沸腾，浓缩至原汤的三分之二；2. 另起锅，将糖慢慢焦化然后倒入汤里。调入一点辣椒和胡椒粉，搅拌均匀；3. 将汤分别倒入大汤碗中，配面包干和香芹上桌……Over
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