国宴与家宴 在线电子书 图书标签: 美食 饮食 饮食文化 台湾 散文 回忆录 文化 吃
发表于2025-04-01
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實用操作強。
评分真情实感。像散文又好像菜谱,谈谈浙江菜,谈谈睹物思人
评分誓将天下食记读遍哇。话说,这本,作为纪念母亲,尚且不错。所谓记录年代,则太过托大。
评分2009年11月25日 上海季风书园。台湾长大的孩子那种狭隘的小岛思维融合“海派”怪品味和见识的书面证据。喜欢“白参”(P38),觉得上海菜市场“那种细细小小的鳝鱼”“肉质鲜美”(P39),做食材的鱼多以江浙一带湖鱼、河鱼为主,“鳕鱼”清蒸是作者母亲觉得肉质还算细的海鱼(P39)等等等等。
评分馋死掉了
王宣一:1955年出生于台湾台北。作品有短篇小说集《旅行》、《蜘蛛之夜》,中篇小说《少年之城》,长篇小说《忏情录》等,以及儿童图书画多种。
诚如作者自己在序文中说的那样:“平常,就是最恒久的思念”。人的味觉是最顽固的,童年时候的味觉会影响人的一辈子。所以,本书话题围绕着厨房饭厅,围绕着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇,让人们看到,原来,幸福就是这个样子的。也许最能抓人的,正是作者把幸福写成这样平常中见不平常的那分功力。
这本散文集纪录的是那样的一个年代,一种典型的中国式家庭气氛的怀念,一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。王宣一以母亲和家族故事出发,写饮食更写人间世态,彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在书中,王宣一展现了对典型的中国式家庭气氛的怀念,讲述了一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。通过回忆儿时的饮食生活,作者用细致的笔调描绘点滴细节,讲述家长里短,并用张张菜谱勾画老一代江浙菜的风貌。
看到王宣一写的<母亲与西瓜>就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大,姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑,整个煮的鸡蛋不吃,白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃,大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽,剩下的仅仅是"油烂"与黏着。于是,姥姥就...
评分看到王宣一写的<母亲与西瓜>就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大,姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑,整个煮的鸡蛋不吃,白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃,大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽,剩下的仅仅是"油烂"与黏着。于是,姥姥就...
评分读《国宴与家宴》有两个原因:一是记忆里的某些场景闪现,二是厨艺包装下小故事显然比食谱更有趣。 这本书里虽然有很多菜式的详细做法和介绍,但作者还是反复强调:这不是一本食谱,这只是一份美食记忆。作者回忆了成长中有关美食的故事,书中的一些描写仿佛亲见:快...
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