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唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。
唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。
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唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第八册。
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读后感
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用户评价
我好馋！????
评分以前老字号对于食材的把控总有独到之处，回顾当下，好像很少再有这样用心的老店铺了。看唐老的书，仿佛是对过去微光依稀的憧憬，单薄而又美好。
评分唐鲁孙在谈《我家的香椿树》彻底促发了口水小神经。据说，香椿芽分初芽、二芽、三芽，越早香味越浓郁，把初芽在开水里过一下，用豆腐、香油凉拌着吃，吐馥留香，清隽宜人。用来炒蛋更是幽香四溢，香椿炒鸡蛋是我吃过最好吃的炒蛋。
评分这一本里有些小掌故略略能看。
评分又一本
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