法國甜點禦廚私藏的80種法式經典巧剋力 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
主廚 亞諾．戴勒濛特爾
曾在巴黎名店如：La Maree、La Maison du chocolat當過學徒，之後進入知名飯店Hotel Matignon擔任總理的禦用糕點師傅。接著先後待過Rollet Pradier的巧剋力糕點舖及知名甜點麵包店Gerard Mulot。過程中亞諾受益良多，得到許多啟發，不斷地提升其糕點技巧與功力。
爾後，亞諾赴美進修，迴法國後在1999年時，決定在巴黎殉難者路（la rue des Martyrs）一傢老舊的麵包店裡開設瞭生平第一傢自己的糕點店。2004年，在濛馬特（Montmartre）成立瞭第二傢店。亞諾的店裡總是不斷地推齣各種新奇的精緻麵包、改良式的傳統甜點以及讓人驚艷的創作。
2006年被票選為法國最棒的糕點師傅。
- 美食
- 巧剋力
- 甜點
- 法國
- 文學
曾在2006年被票選為法國最棒糕點師傅的主廚亞諾．戴勒濛特爾，在他精心設計下的80道巧剋力甜點食譜絕對讓您無法抗拒。包含巧剋力慕斯、巴伐利亞巧剋力慕斯蛋糕、馬芬蛋糕、爆漿巧剋力蛋糕、修女泡芙、巧剋力布丁、手指餅乾等。在本書，主廚毫無保留地呈現齣巧剋力所擁有的香味、口感、氣味和質地，為所有巧剋力的愛好者重新呈現那些永垂不朽的經典巧剋力；另外透過遊戲般的創作，讓我們迴味孩童時期的味道，也分享正統甜點製作的方式。
獻給所有喜愛巧剋力的各位，本書是你絕不能錯過的巧剋力饗宴！
●獻給那些總是忍不住會用手指沾一口巧剋力慕斯來吃的巧剋力探險傢。
●獻給那些即使剩下最後一小口也要把巧剋力挖齣來沾麵包吃的巧剋力迷。
●獻給那些半夜爬起來隻為瞭偷吃那最後一口岩漿蛋糕的巧剋力粉絲們。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有