再现随园食单 在线电子书 图书标签: 美食 趣味 食育 烹饪 文化 五
发表于2024-12-24
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照着这个是很难做出来的
评分了解中国历史上的饮食文化
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本书以直观的形式再现《随园食单》并探讨了“随园菜”的发展演变,对于研究中国饮食文化、中国烹饪发展史,研究清代中期烹饪原料、调料、技法的发展状况,研究当时的民风民俗尤其是官府人家的饮食好尚,都有重要的参考价值。
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