維生素鮮果汁 在線電子書 圖書標籤: 點心 烹調 飲食 廚藝 我要學做飯 烹飪 吃 飲食/營養學
發表於2024-12-23
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本書使用的冷凍水果如果是常見的芒果、荔枝、草莓等,建議自己製作,可多利用當季盛産的水果,品質優且價格便宜,不但能做齣風味一流的水果冰砂,同時也是保存當季水果的極佳方式,至於覆盆子、藍莓、杏桃等進口水果,由於産期很短且嬌嫩,較不易買到新鮮品,可以直接到水果店或超市購買冷凍品,保存期限約6個月,但開封後還是盡快用完較好。
水果使用前請先正確清洗,許多水果的果皮如蘋果、葡萄等都含有高成分營養,若因擔心農藥殘留而削去實在很可惜,建議以軟毛刷清除錶皮附著物,並以大量流動清水衝洗,即可連皮打成果汁飲用。
本書主要的打果汁工具為調理機,如果沒有調理機,也可選用冰砂機或可碎冰的果汁機。
如果用料理机对于一些苹果皮橙子皮之类的还比较好处理,如果是葡萄皮等难以处理的会很麻烦,放进去一起打碎农药就无残留的进入到我们的肚子里了,所以还是喜欢用低速原汁机,可以榨汁分离,我用的是这个http://item.taobao.com/item.htm?id=36092224259
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