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潮州菜製作工藝
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趙子餘 作者
中國勞動
譯者
2007-10 出版日期
136 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787504563200 圖書編碼

潮州菜製作工藝 在線電子書 圖書標籤: 美食  菜譜   

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發表於2024-07-06

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潮州菜製作工藝 在線電子書 著者簡介

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潮州菜製作工藝 在線電子書 圖書描述

《全國高等職業技術院校烹飪類專業教材•潮州菜製作工藝》堅持高技能人纔的培養方嚮，從職業(崗位)分析入手，強調教材的實用性；二是緊密結閤高職院校、技師學院、高級技校的教學實際情況，同時，堅持以國傢職業資格標準為依據，力求使教材內容覆蓋職業技能鑒定的各項要求。

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