潮州菜制作工艺

潮州菜制作工艺 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国劳动
作者:赵子余
出品人:
页数:136
译者:
出版时间:2007-10
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787504563200
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 菜谱 
  •  
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《全国高等职业技术院校烹饪类专业教材•潮州菜制作工艺》坚持高技能人才的培养方向,从职业(岗位)分析入手,强调教材的实用性;二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况,同时,坚持以国家职业资格标准为依据,力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。

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