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潮州菜制作工艺
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简体网页||繁体网页
赵子余 作者
中国劳动
译者
2007-10 出版日期
136 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787504563200 图书编码

潮州菜制作工艺 在线电子书 图书标签: 美食  菜谱   

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发表于2024-11-23

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潮州菜制作工艺 在线电子书 图书描述

《全国高等职业技术院校烹饪类专业教材•潮州菜制作工艺》坚持高技能人才的培养方向，从职业(岗位)分析入手，强调教材的实用性；二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况，同时，坚持以国家职业资格标准为依据，力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。

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潮州菜制作工艺 在线电子书 读后感

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