日本食品评论家 太木光一
1947年毕业于早稻田大学。同年进入昭和产业担任调查业务,并任调查部长,1979年离职,在报章、杂志撰写食品产业相关报道,作品甚丰,是日本重要的食品评论家,目前仍十分活跃。除担任通产省大小企业振兴事业团的需要动向委员外,更多次担任政府委员。至今到海外进行食品产业视察近两百次。目前为《近代食堂》月刊杂志的连载专栏执笔,出版多本著作,包括《日本食品工业》(合著)、《食材的基础知识》、《家常食品的强化技术》、《一般食品入门》等。
评分
评分
评分
评分
分类有点微妙。各部分间有重合之处。因为不仅写来源与食用方法,而且还混合着经济与药用价值,这点不太对某胃口。最实用的还是附录的翻译名称对比表。作为速查手册来用吧。
评分分类有点微妙。各部分间有重合之处。因为不仅写来源与食用方法,而且还混合着经济与药用价值,这点不太对某胃口。最实用的还是附录的翻译名称对比表。作为速查手册来用吧。
评分关于食材的过去,现在,未来,各国品种的不同,产地的差异,口感的偏差,食材涉及很广,蔬菜,肉鱼,中药材。很多食材有着令人惊异的曾经,感觉很神奇。用日本人的眼光写中国的特有食物与食材,完全新角度新方式。
评分关于食材的过去,现在,未来,各国品种的不同,产地的差异,口感的偏差,食材涉及很广,蔬菜,肉鱼,中药材。很多食材有着令人惊异的曾经,感觉很神奇。用日本人的眼光写中国的特有食物与食材,完全新角度新方式。
评分分类有点微妙。各部分间有重合之处。因为不仅写来源与食用方法,而且还混合着经济与药用价值,这点不太对某胃口。最实用的还是附录的翻译名称对比表。作为速查手册来用吧。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有