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《驻京办招牌菜在家做》编写组作者

光明日报出版社

译者

2013-6 出版日期

192 页数

35.00元价格

平装

“舌尖上的中国”系列菜谱特别版丛书系列

9787511245977 图书编码

驻京办招牌菜在家做在线电子书图书标签: 美食饮食生活文化期盼已久的美食书吃吃货 2013

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发表于2024-11-10

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驻京办招牌菜在家做在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

我决定不再相信纯饕客写的所谓食谱

评分☆☆☆☆☆

很多风味。虽然不齐全，但也可以代表各个地域。很有趣的一本菜谱。配图也是非常到位，步骤详细，配菜图真是方便。

评分☆☆☆☆☆

简单易做

评分☆☆☆☆☆

我擦这是本奇趣的书

评分☆☆☆☆☆

印刷精美，制作过程详细。菜品的甄选比较有代表性，但说到正宗……宫保鸡丁里面竟然加黄瓜，不愧是北京特色。部分菜品图片构图有问题，而且大部分图片是跨页排版，胶装书又不能平整翻开，美感大打折扣。

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驻京办招牌菜在家做在线电子书图书描述

散落在北京城里的家乡美食，缠绕于舌尖的熟悉滋味，京城食客圈中口口相传的24大驻京办89道招牌菜第一次完全收录：浙江食府的莼菜羹汤鲜菜绿，西域饭庄的肉串酥烂醇香，贡院蜀楼的口水鸡麻得过瘾，吉人缘的血肠绵软悠长……让我们一道在美食的氤氲中畅叙乡情，让那方水土滋养这方亲朋。

神秘机关走下神坛，驻京办大厨独家解密各地秘不外传的名菜做法，食客老饕细数佳肴背后的传奇逸事。让您足不出户做出大江南北的地道美味的同时，也能体味藏在日常柴米油盐里的世俗人情。

这既是一本烹饪指南，又是一张美食地图，更是漂泊的游子对家乡思念的寄托。这一次，将皇城根儿下的中国味道，和盘托出！

《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念，按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分，收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅，并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图，一点点找回久违的家乡味。同时，我们也根据大江南北不同的口味特点，从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜，并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法，让您足不出户就能烹饪出最地道的驻京办美食。

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