Making Sense of Taste 在線電子書 圖書標籤: 感覺  Taste  Food  社會學  心理學   

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從哲學到科學到藝術史再到文學，作者旁徵博引，駁斥古典思想中對於味覺嗅覺和觸覺的貶低，通過不同學科的交錯來論證人所謂的理性和這些“低等”感官是無法分開的，他們的有機結閤纔構成瞭我們作為人類最為驕傲的文明並提醒著作為生物體，我們終究朝生暮死。食物，是人類成就與遺憾的集閤體現，是任何文化都躲不開的核心議題。在我看來，雖然這本書成書焦躁，一些引用的研究已經過時，但是如此博學多纔地打破學科壁壘，實在是不可多得的功德一件。任何想做理論性研究的Food Studies必讀。

從哲學到科學到藝術史再到文學，作者旁徵博引，駁斥古典思想中對於味覺嗅覺和觸覺的貶低，通過不同學科的交錯來論證人所謂的理性和這些“低等”感官是無法分開的，他們的有機結閤纔構成瞭我們作為人類最為驕傲的文明並提醒著作為生物體，我們終究朝生暮死。食物，是人類成就與遺憾的集閤體現，是任何文化都躲不開的核心議題。在我看來，雖然這本書成書焦躁，一些引用的研究已經過時，但是如此博學多纔地打破學科壁壘，實在是不可多得的功德一件。任何想做理論性研究的Food Studies必讀。

從哲學到科學到藝術史再到文學，作者旁徵博引，駁斥古典思想中對於味覺嗅覺和觸覺的貶低，通過不同學科的交錯來論證人所謂的理性和這些“低等”感官是無法分開的，他們的有機結閤纔構成瞭我們作為人類最為驕傲的文明並提醒著作為生物體，我們終究朝生暮死。食物，是人類成就與遺憾的集閤體現，是任何文化都躲不開的核心議題。在我看來，雖然這本書成書焦躁，一些引用的研究已經過時，但是如此博學多纔地打破學科壁壘，實在是不可多得的功德一件。任何想做理論性研究的Food Studies必讀。

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试想你和小伙伴寻得一盛名远播的路边摊，小伙伴吃得飘飘欲仙，并一晚上陶醉在美好味觉的延续中，你自己虽然也觉得好吃，但也就是“好吃”而已。这时你产生了某种困惑:他确实体验到了如此程度的满足吗，还是其实不过是他情感夸张外露而已?如果你很了解他，知道他平时并不那么夸...

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