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蓝带甜点师的百变吐司
☆☆☆☆☆
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于美瑞 作者
河南科学技术出版社
译者
2013-7-1 出版日期
144 页数
29.80 价格
平装
丛书系列
9787534961588 图书编码

蓝带甜点师的百变吐司 在线电子书 图书标签: 美食  烘焙  菜谱  吐司  食谱  生活  咖啡馆  料理   

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发表于2025-01-22

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蓝带甜点师的百变吐司 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

居然还不错，都是很正宗的西式方子，而且不算常见，更偏向于欧美本地餐馆菜品or创意料理的方向，对得起书名的蓝带两字……

评分☆☆☆☆☆

如何消耗面包玩花样。如果面包做太多这本就相当好用了。

评分☆☆☆☆☆

土司の智慧

评分☆☆☆☆☆

mama 就这样也

评分☆☆☆☆☆

一般吧，花样确实多，但是操作性就。。。

蓝带甜点师的百变吐司 在线电子书 著者简介

于美瑞

学历

法国巴黎蓝带厨艺学院 大证书毕业(甜点与料理双修)

法国巴黎蓝带厨艺学院 专业甜点与料理毕业

巴黎丽池饭店艾斯考菲厨艺学院 法式艺术甜点毕业

巴黎贝鲁维美食学校 小西点与马卡龙、小蛋糕与新式蛋糕、三明治与法式咸派修业

经历

台北君品酒店西厨房

台北君品酒店点心房

法国巴黎艾瑞克凯瑟(Eric Kayser)面包店甜点实习

法国巴黎丽池饭店点心房实习

法国巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜点实习

法国巴黎蓝带厨艺学院担任料理与甜点助手

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蓝带甜点师的百变吐司 在线电子书 图书描述

来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书，与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。本书介绍了13款咸、甜酱汁，21款早午餐的三明治，13款丰盛的惊喜土司盒，9种DIY的创意吐司，另外还教你怎样玩转吃剩的吐司，做出花样百变的美食。

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蓝带甜点师的百变吐司 在线电子书 读后感

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