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美味的秘密-大厨们的调味秘籍

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晏新民 作者
湖北科学技术出版社
译者
2007-5-1 出版日期
162 页数
20.00元 价格
平装
丛书系列
9787535236968 图书编码

美味的秘密-大厨们的调味秘籍 在线电子书 图书标签: 食谱  饮食  调味  菜谱  美食  厨房  生活家  调味汁   


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发表于2024-12-23


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相当不错简单明了的调味品书籍!

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美味的秘密-大厨们的调味秘籍 在线电子书 著者简介

晏新民,国家特一级厨师,湖北名厨。《中国烹饪》、《中国食品》、《烹调知识》、《服务科技》特邀作者,武汉烹饪学会常务理事,武汉老通城酒楼烹饪科技研究中心主任,湖北省名优高级厨师学校技术总监。其编写的《中国烹饪技法讲义》、《湖北名菜烹调工艺》、《冷莱制作技艺》、《老通城酒楼食府》、《现代莱肴的调味与配方》等著作受到业内外人士好评。


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美味的秘密-大厨们的调味秘籍 在线电子书 图书描述

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