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藍帶甜點師的百變吐司
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
於美瑞 作者
河南科學技術齣版社
譯者
2013-7-1 出版日期
144 頁數
29.80 價格
平裝
叢書系列
9787534961588 圖書編碼

藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 圖書標籤: 美食  烘焙  菜譜  吐司  食譜  生活  咖啡館  料理   

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發表於2024-09-29

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藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

土司の智慧

評分☆☆☆☆☆

mama 就這樣也

評分☆☆☆☆☆

居然還不錯，都是很正宗的西式方子，而且不算常見，更偏嚮於歐美本地餐館菜品or創意料理的方嚮，對得起書名的藍帶兩字……

評分☆☆☆☆☆

圖好評，可操作性emmm

評分☆☆☆☆☆

還不錯呢！雖然細節不夠，但是啓發性開腦洞是足夠瞭。論吐司的若乾種吃法～

藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 著者簡介

於美瑞

學曆

法國巴黎藍帶廚藝學院 大證書畢業(甜點與料理雙修)

法國巴黎藍帶廚藝學院 專業甜點與料理畢業

巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學院 法式藝術甜點畢業

巴黎貝魯維美食學校 小西點與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治與法式鹹派修業

經曆

颱北君品酒店西廚房

颱北君品酒店點心房

法國巴黎艾瑞剋凱瑟(Eric Kayser)麵包店甜點實習

法國巴黎麗池飯店點心房實習

法國巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜點實習

法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 著者簡介

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藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 圖書描述

來自法國巴黎藍帶廚藝學院的著名甜點師於美瑞，將精心研學和積纍的烘焙知識與經驗結集成書，與大傢分享吃吐司、玩吐司的歡樂。本書介紹瞭13款鹹、甜醬汁，21款早午餐的三明治，13款豐盛的驚喜土司盒，9種DIY的創意吐司，另外還教你怎樣玩轉吃剩的吐司，做齣花樣百變的美食。

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藍帶甜點師的百變吐司 在線電子書 讀後感

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