經典四川小吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
舒國重大師，專研川菜紅、白案技術並在製作上精益求精，成功將理論知識和廚藝教學融閤與發展。多年在全國優秀刊物《四川烹飪》雜誌上發錶諸多作品，有菜點、小吃創新論文等，並曾持續十年在此刊物上主持”烹飪課堂”問答欄目，也在《東方美食》、《中國大廚》等專業雜誌上發錶烹飪知識相關文章，成為大陸知名的”川菜儒廚”。除教學授業教齣成韆上萬的廚師隊伍，並收徒傳藝，門下弟子百餘人，有不少弟子己成為”烹飪大師”、”烹飪名師”，可謂桃李滿天下。
出版者:中國紡織齣版社
作者:舒國重
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2017-2-1
價格:69.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787518031573
叢書系列:
圖書標籤:
- 美食
- 烹飪
- 菜譜
- 食譜
- 方法論
- 2017
- 川菜
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經典四川小吃——舒國重大師40年廚藝精髓，206道小吃，充滿食趣的民間小吃、精緻典雅的筵席點心，領略天府四川愛吃、懂吃、能吃的獨特休閑飲食風貌，及衍生齣以小吃烘托大菜，或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點。
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四川小吃真是把各種米粉用到極緻。
评分四川小吃真是把各種米粉用到極緻。
评分很好，實用
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