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The New Kitchen Science
☆☆☆☆☆
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HILLMAN 作者
Houghton Mifflin
譯者
2003-2 出版日期
336 頁數
150.00元 價格
Pap
叢書系列
9780618249633 圖書編碼

The New Kitchen Science 在線電子書 圖書標籤: 營養   

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發表於2025-02-07

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The New Kitchen Science 在線電子書 著者簡介

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The New Kitchen Science 在線電子書 圖書描述

In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.

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