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顶级酒庄传奇Ⅰ

简体网页||繁体网页
刘永智 作者
浙江科学技术出版社
译者
2014-1-1 出版日期
260 页数
168.00元 价格
精装
丛书系列
9787534158377 图书编码

顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书标签: 红酒  顶级酒庄  奢侈品  葡萄酒    食谱  收藏家  顶级酒庄传奇Ⅰ   


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发表于2024-12-23


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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 用户评价

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介绍了很多法国顶级酒庄的历史、工艺。不懂红酒的人看了也很长知识,适合我们这种宅家里“卧游”的人看。

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 著者简介

刘永智 JASON LIU,中国台湾葡萄酒鉴赏家,于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”,多次应邀于国际酒展中担任评审,国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇Ⅰ》、《顶级酒庄传奇Ⅱ》、《觅蜜,一个侍酒师的蜂蜜追寻》,译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课:唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。


顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书目录


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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书描述

《神之雫》真人实境版,

读来高潮迭起畅快淋漓!

历时5年,实访直击全球33家顶级名庄传奇风采;

12万字500张图,尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件!

穷究伟大风土的永恒特质,探微世代酿酒人的功夫哲学;

细品梦幻酒款的极至五感,专为爱酒人陈酿的稀珍宝典!

◎专文推荐:陈新民(《稀世珍酿》作者)、 屈享平(葡萄酒作家)

◎珍藏推荐:Hugh Johnson(英国葡萄酒权威作家)

史金生(红酒收藏家)

冯光远(作家)

朱振藩(美食家)

吴明都(诚品酒窖负责人)

林裕森、庄才勋(葡萄酒作家)

曾彦霖(孔雀葡萄酒)

●历时150年以上的波尔多分级制度,如今已沦为过时的历史产物?

●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼-康帝庄园(Domaine de la Romanée-Conti),是如何称霸酒林数百年,至今仍屹立不摇的?

●20世纪最伟大的酿酒人亨利•佳叶(Henri Jayer),是怎么超越罗曼尼-康帝,写下酒林传奇的?

●超越DOCG法规的超级托斯卡纳,是凭借什么样的梦幻酒质,改写意大利的葡萄酒历史的?

●至今无法以科学验证的自然动力法,难道只是班门弄斧的无稽巫术?

●1976年一战成名的加州酒,30年后再度抡元击退波尔多名庄,究竟是如何办到的?

●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化,让她具有如此迷人多变的风味?

●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯,何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲?

●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒(Ca'del Bosco),为何能睥睨全球,与法国香槟并驾齐驱?

【媒体评论】

I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 Hugh Johnson

《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久,他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。  ——《稀世珍酿》作者 陈新民

对于一位葡萄酒爱好者而言,在他的生命中,有三件重要且快乐的事,那就是:一、品赏世界上重要且高品质的好酒;二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄;三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生,将以上三项工作做得100%的成功,令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作,并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彦霖

这样一本葡萄酒著作,既非名酒点将录,也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现,但文起笔落,却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调,作者发抒己见的所饮所思,更让《顶级酒庄传奇Ⅰ》展现阅读的情感空间。  ——葡萄酒讲谈社 屈享平

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 读后感

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通读过后,感觉站在现在的角度听作者回忆酒堡的辉煌与发展,历史不再陌生,穿插的配图更拉近现实距离。 而新科技的涌入并未带来千篇一律的革新。许多坚持老技术的酿酒师依然在现代制作出极其优秀的佳酿。经典酒庄如何经典?通过作者每章的详细介绍都能感到每个酒庄的坚...  

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To 须叔 书收到。你道我一个纯然的酒盲为何要急急地讨要这本书看?其实全是被腰封上“《神之雫》真人实境版”这句夸张的宣传语所吸引。那部漫画初看起来平淡而不明所以,可随着一瓶瓶传说中的“神品”和极有个性的“酒人”亮相,纸面上似乎溢出佳酿和痴人调和而成的香气,连我...  

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武林之中,各大门派莫不以独步秘技行走江湖,酒林亦是如此,尤以葡萄酒之内蕴最为繁复。笔者尝酒数载,虽不成精但略有心得,酒香穿筋钻骨,遂兴起前往多家名震遐迩酒庄实地采访的念头,竟也不知不觉累积了若干眼界,在一些名庄啖过一些稀世珍酿,也品过一些醉人佳酿。稀,因量...  

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永智先生这本《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙的、引人入胜的好书。这不仅是一本让美酒爱好者能按“园”索骥,认识全球最知名33家顶级酒庄的入门书,更是一本给已浸淫在美酒世界好一阵子、早已品尝过这些名园佳酿、甚至熟知其滋味的老酒客们的读本,让他们了解这些好酒的酿造者到...

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