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顶级酒庄传奇Ⅰ
☆☆☆☆☆
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刘永智 作者
浙江科学技术出版社
译者
2014-1-1 出版日期
260 页数
168.00元 价格
精装
丛书系列
9787534158377 图书编码

顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书标签: 红酒  顶级酒庄  奢侈品  葡萄酒  酒  食谱  收藏家  顶级酒庄传奇Ⅰ   

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发表于2024-06-26

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

介绍了很多法国顶级酒庄的历史、工艺。不懂红酒的人看了也很长知识，适合我们这种宅家里“卧游”的人看。

评分☆☆☆☆☆

介绍了很多法国顶级酒庄的历史、工艺。不懂红酒的人看了也很长知识，适合我们这种宅家里“卧游”的人看。

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 著者简介

刘永智 JASON LIU，中国台湾葡萄酒鉴赏家，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”，多次应邀于国际酒展中担任评审，国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇Ⅰ》、《顶级酒庄传奇Ⅱ》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。

顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书目录

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 图书描述

《神之雫》真人实境版，

读来高潮迭起畅快淋漓！

历时5年，实访直击全球33家顶级名庄传奇风采；

12万字500张图，尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！

穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；

细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！

◎专文推荐：陈新民（《稀世珍酿》作者）、 屈享平（葡萄酒作家）

◎珍藏推荐：Hugh Johnson（英国葡萄酒权威作家）

史金生（红酒收藏家）

冯光远（作家）

朱振藩（美食家）

吴明都（诚品酒窖负责人）

林裕森、庄才勋（葡萄酒作家）

曾彦霖（孔雀葡萄酒）

●历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物？

●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（Domaine de la Romanée-Conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？

●20世纪最伟大的酿酒人亨利•佳叶（Henri Jayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？

●超越DOCG法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？

●至今无法以科学验证的自然动力法，难道只是班门弄斧的无稽巫术？

●1976年一战成名的加州酒，30年后再度抡元击退波尔多名庄，究竟是如何办到的？

●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化，让她具有如此迷人多变的风味？

●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯，何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲？

●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒（Ca'del Bosco），为何能睥睨全球，与法国香槟并驾齐驱？

【媒体评论】

I’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 Hugh Johnson

《顶级酒庄传奇Ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。　　——《稀世珍酿》作者 陈新民

对于一位葡萄酒爱好者而言，在他的生命中，有三件重要且快乐的事，那就是：一、品赏世界上重要且高品质的好酒；二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄；三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生，将以上三项工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作，并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彦霖

这样一本葡萄酒著作，既非名酒点将录，也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现，但文起笔落，却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调，作者发抒己见的所饮所思，更让《顶级酒庄传奇Ⅰ》展现阅读的情感空间。　　——葡萄酒讲谈社 屈享平

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顶级酒庄传奇Ⅰ 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

因为母亲爱喝葡萄酒的缘由，又耳听葡萄酒美容的好处，逐渐对葡萄酒产生了小小的兴趣，就这豆瓣须叔开办的赠书五一巨献活动，有幸参与了，也有幸获得了这个如珍宝般的书籍，拓展了鄙人对葡萄酒近乎未知的小小空间， 　　本书籍歷時7年，走訪全球36家頂級酒莊，葡萄酒作家劉...  

评分☆☆☆☆☆

通读过后，感觉站在现在的角度听作者回忆酒堡的辉煌与发展，历史不再陌生，穿插的配图更拉近现实距离。 而新科技的涌入并未带来千篇一律的革新。许多坚持老技术的酿酒师依然在现代制作出极其优秀的佳酿。经典酒庄如何经典？通过作者每章的详细介绍都能感到每个酒庄的坚...  

评分☆☆☆☆☆

武林之中，各大门派莫不以独步秘技行走江湖，酒林亦是如此，尤以葡萄酒之内蕴最为繁复。笔者尝酒数载，虽不成精但略有心得，酒香穿筋钻骨，遂兴起前往多家名震遐迩酒庄实地采访的念头，竟也不知不觉累积了若干眼界，在一些名庄啖过一些稀世珍酿，也品过一些醉人佳酿。稀，因量...  

评分☆☆☆☆☆

通读过后，感觉站在现在的角度听作者回忆酒堡的辉煌与发展，历史不再陌生，穿插的配图更拉近现实距离。 而新科技的涌入并未带来千篇一律的革新。许多坚持老技术的酿酒师依然在现代制作出极其优秀的佳酿。经典酒庄如何经典？通过作者每章的详细介绍都能感到每个酒庄的坚...  

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