新浪第一烘焙博主君之
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雄踞美食圖書暢銷榜No.1的最佳烘焙讀本
狂銷超100萬冊的君之烘焙係列再添力作
本書共七章，介紹瞭六十多款上手容易的餅乾品種：冷凍整形餅乾、擀製餅乾、塊狀餅乾、擠製餅乾、滴落餅乾、手工整形及模具整形餅乾。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美餅乾。超詳細步驟圖，最實用tips，帶你感受最簡單，卻最完美、最成功的幸福餅乾滋味。
具體描述
讀後感
真的是品种繁多，用料复杂！我挑了一个最简单的方子，做苏打饼干... 不知道怎么把饼干弄的厚薄一致。因为它不是用刀切的，是摊成一面，用模子刻出来的。于是考出来的饼干有的略焦，有的略厚 网络上还有君之的戚风蛋糕????的视频。照着做还不错。就是第一次的时候打发蛋...
評分真的是品种繁多，用料复杂！我挑了一个最简单的方子，做苏打饼干... 不知道怎么把饼干弄的厚薄一致。因为它不是用刀切的，是摊成一面，用模子刻出来的。于是考出来的饼干有的略焦，有的略厚 网络上还有君之的戚风蛋糕????的视频。照着做还不错。就是第一次的时候打发蛋...
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用戶評價
配方粗看瞭一下，步驟大多共通，入個門讀一讀吧
评分評分確實很高，係列書籍好多本，如果是想看書學習這個還是不錯的，都是很實用的，重量也很精確，給孩子學習烘焙必要的書籍，不過現在應用也很多，因人而異
评分必須支持
评分不錯，至少我第一次是成功的，就是烤久瞭一點。每個烤箱溫度不一樣不好掌握。看著方法做餅乾的都差不多，隻是加的東西不一樣
评分喜歡君之的書
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