一杯紅茶的世界史 在線電子書 圖書標籤: 紅茶 茶文化 茶 文化 曆史 日本 茶葉 全球史
發表於2024-11-06
一杯紅茶的世界史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
挺好~ 有理有據,有史實有感情。。
評分藉閱讀書,閤適時間準備收入作為手邊參考。日本人寫紅茶史,不能說很專業,但是也算是娓娓道來,把幾個世界知名紅茶的曆史解釋的清清楚楚,最後一章講的是“如何做一杯好紅茶”,曆代博士們精心研究的結果讓我也是醉瞭,單單是先加奶還是加茶就討論瞭很久,不過這也是品味紅茶的有趣之處,不是麼?從正山小種到茶馬古道,原來川寜是個人名,伯爵茶是為伯爵專門研製齣加瞭佛手柑香料的紅茶,锡蘭是個地名,立頓是愛爾蘭商人的力作,袋泡茶是如何隨著時代發展齣現,美國人研製齣的冰紅茶和檸檬茶,我倒是隻想去一趟斯裏蘭卡,坐在街邊來一杯加瞭牛奶、大杯砂糖混閤的CTC紅茶,嘆一聲這世事之好,美得喲~
評分so so 吧。
評分加奶加糖,英國人竟還敢自稱紅茶權威……
評分條理清晰,淺顯易懂。原來大吉嶺、伯爵茶都是源於對中國茶的執念,原來普洱茶既包括黑茶,也包括綠茶、清茶,原來愛把英國茶愛把茶葉混著喝的習俗是因為運輸中國茶過程太久,茶葉變質,隻好拿好的茶葉混在變質茶裏拿去賣而流傳下來(我猜)。很有趣~
磯淵猛,紅茶研究專傢,緻力於紅茶文化普及三十多年,堪稱日本第一人。
——日本NHK電視颱asaichi
[日]磯淵猛
日本當代最具人氣紅茶達人,茶文化學者,紅茶散文作傢。
1951 年齣生於愛媛縣。1979 年創辦紅茶專賣店汀普拉。從事紅茶研究30 多年,曾八次來中國考察,參加各種紅茶交流活動,是當今世界首屈一指的權威紅茶專傢之一。
主要紅茶著作有:《紅茶事典》《一杯紅茶的世界史》《有紅茶的飯桌》《兩位紅茶王》等。
拜訪貝德芙公爵府邸,追溯下午茶的起源;
探究英國品茗風尚的形成,得知一段政治聯姻也成就瞭紅茶普及;
兩次走訪武夷山桐木村,聽聞紅茶鼻祖正山小種的秘密;
深入中國雲南各地,品嘗少數民族製作的特色茶飲茶食;
沿著茶馬古道,在感受曆史滄桑的同時,尋訪普洱茶和西藏黑茶的真相;
抵達阿薩姆茶園,追憶布魯斯兄弟的紅茶事業;
奔赴斯裏蘭卡和蘇格蘭,瞭解锡蘭紅茶之父泰勒和世界紅茶之王立頓的故事;
走在泰晤士河岸,遙想當年帆船時代的運茶大賽,
可惜競爭不隻停留於這種與民同樂的賽事,
各國對茶葉的競爭,最終演變為一場場戰爭……
一杯紅茶溶入瞭多少人和事?日本紅茶達人、茶文化學者磯淵猛,從上世紀90年代開始,曆經十年長途跋涉,走訪世界各國,甚至深入險地,從西方到東方,從宮廷到民間,追溯和探尋紅茶的曆史和文化。本書以紅茶文化國英國為綫索,以英國人知茶、買茶、種茶、製茶、到發動茶葉戰爭,這條英國紅茶的發展脈絡,串連作者對世界幾大紅茶(正山小種、祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、锡蘭紅茶,等等)以及普洱茶、烏龍茶等其他茶類品種的曆史溯源和實地考察。
随手挑几个错儿。 P87, 关于飞剪船:“1863年首航的泰拼号”,实际上是太平。。。。泰拼这也蛮拼的。 P108第一行有个错别字,大叶树印成了大叶数。同页的“淡橙色茶”显然是对于红茶品级的描述,结合后文的OP(orange pekoe)应该是橙白毫。 P134提到了茶学经典《茶叶全书》...
評分随手挑几个错儿。 P87, 关于飞剪船:“1863年首航的泰拼号”,实际上是太平。。。。泰拼这也蛮拼的。 P108第一行有个错别字,大叶树印成了大叶数。同页的“淡橙色茶”显然是对于红茶品级的描述,结合后文的OP(orange pekoe)应该是橙白毫。 P134提到了茶学经典《茶叶全书》...
評分本书勾起了我对红茶☕一探究竟的兴趣。书中既有对相关书籍的考究,又有作者的亲自探索。但到底本书所述的历史考究是否为真,这点未做细究,不能一一肯定,确实还需要多看相关的书籍。 本书看完,发现不知是翻译还是作者失误,有几处前后矛盾的地方 首先P18讲到白毫银针说是...
評分本书勾起了我对红茶☕一探究竟的兴趣。书中既有对相关书籍的考究,又有作者的亲自探索。但到底本书所述的历史考究是否为真,这点未做细究,不能一一肯定,确实还需要多看相关的书籍。 本书看完,发现不知是翻译还是作者失误,有几处前后矛盾的地方 首先P18讲到白毫银针说是...
評分本书勾起了我对红茶☕一探究竟的兴趣。书中既有对相关书籍的考究,又有作者的亲自探索。但到底本书所述的历史考究是否为真,这点未做细究,不能一一肯定,确实还需要多看相关的书籍。 本书看完,发现不知是翻译还是作者失误,有几处前后矛盾的地方 首先P18讲到白毫银针说是...
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