初心 在线电子书 图书标签: 美食  料理  江振诚  厨师  传记  饮食  饮食文化  励志   

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年轻人看看很不错的，原上海外滩18号顶级餐馆的主厨写的职业经历。 推荐！

干货不多，太多讲自己的生活了

诚意满满，看的很是感动，团队协作方面挺有启发

美食真正的意义，是通过厨师对食材的认识，让客人产生不一样的饮食体验，或者被这道菜蕴藏的信息所感动，那才是料理的深度所在。

无聊

本来对这本书没有报什么好感，但是这本书真的像有一种魔力一般可以久久的吸引着你。 我在看这本书前对江振诚完全不了解，也不认识，更不知道他身上那么多耀眼的明星厨师光环，我是偶然看到这本书被书名所吸引，才知道原来作者是个如此牛掰的明星chef. 这本书从写...  

江振诚回顾自己短暂而热血的奋斗史，从巧合进入料理行业，到低薪在台湾最好的餐厅打工，从担任最年轻的的主厨并用认真hold住整个厨房，到一丝不苟地完成法国双子星兄弟交给的每一个任务，他用行动见证自己的信念，在远行的路上永远保守一颗初心~  

范玮琪《最初的梦想》中有句我们耳熟能详的歌词：最初的梦想，紧握在手上，最想去的地方，怎么在半途就返航；最初的梦想，绝对会到达，实现了真的渴望，才能够算到过了天堂。有那么一段时间，这首歌也是我的最爱，当我认真听歌词的时候，经常会想问自己：什么才是自己最初的梦...  

常常，我们把做一件事分成三种境界，看山是山，看山不是山，看山还是山，从最初的起点出发，经过一系列承转合，回到貌似最初的起点，却已是更上了一层楼。这本书的作者江振诚，从台湾餐饮史上最年轻的法国料理主厨，到法国米其林三星餐厅执行主厨，他在新加坡的餐厅被新加坡...  

对于厨师的通常印象，赵本山的小品里曾经总结过： 脑袋大、脖子粗。。。 而这本书的封面上，身着白色厨师服和黑色围裙，留着小平头，专心致志调理美味的帅哥江振诚改变了我的这个固有印象。 江振诚出生于台湾，是大名鼎鼎的法国料理主厨，RESTAURANT ANDRE创始人，曾经两次被...