初心 在線電子書 圖書標籤: 美食  料理  江振誠  廚師  傳記  飲食  飲食文化  勵誌   

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從看得生肉覺得惡心到喜歡上做菜在模糊的記憶裏應該是從這裏開始的吧

從他對料理的滿滿熱情就可以感受到他做的東西一定很好吃

誠意滿滿，看的很是感動，團隊協作方麵挺有啓發

極其刻苦又嚴以律己，追求神乎其技亦不囿於常規，是能給料理帶來新氣象的狠角色。“八角哲學” 那一章我最喜歡，基本上對所有創意工作者都適用。不過讀完覺得其人可能會有點刻闆。

3.5星

常常，我们把做一件事分成三种境界，看山是山，看山不是山，看山还是山，从最初的起点出发，经过一系列承转合，回到貌似最初的起点，却已是更上了一层楼。这本书的作者江振诚，从台湾餐饮史上最年轻的法国料理主厨，到法国米其林三星餐厅执行主厨，他在新加坡的餐厅被新加坡...  

江振诚回顾自己短暂而热血的奋斗史，从巧合进入料理行业，到低薪在台湾最好的餐厅打工，从担任最年轻的的主厨并用认真hold住整个厨房，到一丝不苟地完成法国双子星兄弟交给的每一个任务，他用行动见证自己的信念，在远行的路上永远保守一颗初心~  

周末的晚上通读一本书无疑是最惬意的事情之一，尤其在窗外下着小雨，身边趴着一只小猫的时候。我花了三个多小时读完了江振诚（André）的《初心》，作为一位非著名预测师，我对这位开挂的厨师产生了浓厚的兴趣。他精通八种语言，极其自律，不到最后一刻从不开菜单，靠自己感悟...  

范玮琪《最初的梦想》中有句我们耳熟能详的歌词：最初的梦想，紧握在手上，最想去的地方，怎么在半途就返航；最初的梦想，绝对会到达，实现了真的渴望，才能够算到过了天堂。有那么一段时间，这首歌也是我的最爱，当我认真听歌词的时候，经常会想问自己：什么才是自己最初的梦...  

阅读一本书是为了什么？在我看来，可以通过文字的媒介，与作者进行持久的对话，与作者沟通，借机反观自我，亦是一次机会改变自己。 我愿意亲近这边书，是因为他不像一般的畅销书，不是一味打鸡血。 我喜欢它，是发觉，从始至终，作者传达的理念都很单纯 很简单。不要忘记本来的...