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[法]提耶里·马克思作者

北方文艺出版社

林雅芬译者

2015-3 出版日期

144 页数

58.00元价格

平装

丛书系列

9787531733782 图书编码

马克思的家常菜在线电子书图书标签: 料理厨艺饮食菜谱美食法国方法论文化

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发表于2024-11-05

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马克思的家常菜在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

菜谱不是新手友好型。但是看看也无妨。

评分☆☆☆☆☆

菜谱不是新手友好型。但是看看也无妨。

评分☆☆☆☆☆

西餐对于水果的运用真是高明。这本里的菜式试着做过二十余种。大部分味道都不错。某最喜欢的反而是最简洁的无花果派，烤西洋梨，花椰菜生食沙拉……六小时慢炖肉是很精彩。一件件做起来，这本的菜式其实并不少啊。

评分☆☆☆☆☆

马克思的家常菜在线电子书著者简介

提耶里．馬克思Thierry Marx

是分子廚藝的代表人物，也是知名米其林主廚，自26歲摘下第一顆星星之後就一直在業界享有高度評價。1999年於法國波雅克（Pauillac）的Chateau Cordeillan Bages服務時晉升為二星主廚，慕名而來的饕客絡繹不絕，法國許多食評家甚至指出馬克思將是未來三星主廚的熱門人選，摘下三星指日可待！2006年獲知名美食指南Gault & Millau選為年度最佳主廚（Chef de l’annee）。馬克思以大膽創新的風格開創嶄新的美食局面，曾有美食記者說他像是位魔法師，被譽為歐洲最前衛的名廚。著有《Planete Marx》（2007）及《Easy Marx》（2008），均為Minerva出版。

桑德琳娜．凱堤葉Sandrine Quetier

是法國知名電視節目主持人，1994年在法國電視頻道TF3主持Keno樂透開獎節目出道。2004年起，她與Christophe Dechavanne搭檔在TF1電視台主持晚間黃金時段綜藝節目《Les 100 plus grands》。2006年11月起，每週六固定在TF1與Nikos Aliagas 一同主持娛樂新聞節目《50 minutes Inside》。2010年2月，她在TF1開了新的週五夜間實境秀《Link, la vie en face》，報導素人圓夢計畫。

譯者簡介

林雅芬

法國法蘭西康德大學語言學碩士。南台灣多所大專院校法語講師。

熱愛法語教學與翻譯，期待藉由教學帶領學生走入法語的浪漫殿堂，經由翻譯作品，與讀者們一起分享法國多方思想的奧妙。