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食话实说：以美味的名义
☆☆☆☆☆
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老波头 作者
上海文化出版社
译者
2015-5 出版日期
189 页数
20.00元 价格
平装
丛书系列
9787553503820 图书编码

食话实说：以美味的名义 在线电子书 图书标签: 美食  上海  饮食  随笔  散文  老波头  美食烹饪  吃   

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发表于2024-06-30

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

茶余饭后翻一翻，也挺有趣的

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

看一两篇还可以，看多了发现态度类同，因为本来都是各美食的平反论，无外乎少吃没事啦，从古代就吃到现在也没事啦，我其实只是想寻求一种对美食的共鸣，而不是受教育来的

评分☆☆☆☆☆

活脱脱的蔡澜口气，特别是写日料那几篇。一个上海人笔下出现“执笠”这词真的正常？！

评分☆☆☆☆☆

看一两篇还可以，看多了发现态度类同，因为本来都是各美食的平反论，无外乎少吃没事啦，从古代就吃到现在也没事啦，我其实只是想寻求一种对美食的共鸣，而不是受教育来的

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 图书描述

随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。

这本《食话实说》虽然所有的文章，都叫《××平反论》。却是老波头以美味的名义，而非科学的角度，写食物本来的面目。

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 读后感

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