随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。
这本《食话实说》虽然所有的文章，都叫《××平反论》。却是老波头以美味的名义，而非科学的角度，写食物本来的面目。
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读后感
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文风承自蔡澜…少了份洒脱…同时越来越接受不了这类不够严谨的文章……
评分随手翻翻挺好。可惜略短，不能尽兴。有些太正经的评判也有点犯不着。立场要有，观点要摆，但judgemental也得有趣味有新意才好看。
评分冷
评分茶余饭后翻一翻，也挺有趣的
评分看一两篇还可以，看多了发现态度类同，因为本来都是各美食的平反论，无外乎少吃没事啦，从古代就吃到现在也没事啦，我其实只是想寻求一种对美食的共鸣，而不是受教育来的
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