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食话实说：以美味的名义
☆☆☆☆☆
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老波头 作者
上海文化出版社
译者
2015-5 出版日期
189 页数
20.00元 价格
平装
丛书系列
9787553503820 图书编码

食话实说：以美味的名义 在线电子书 图书标签: 美食  上海  饮食  随笔  散文  老波头  美食烹饪  吃   

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发表于2025-01-06

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

文风颇似蔡澜，毫无个性，看得我尴尬症都要犯了。以后蔡先生写不动了，请他做枪手，错不了。

评分☆☆☆☆☆

文风承自蔡澜…少了份洒脱…同时越来越接受不了这类不够严谨的文章……

评分☆☆☆☆☆

饮食知识无论对错，还算是渊博。文笔也过得去。

评分☆☆☆☆☆

随手翻翻挺好。可惜略短，不能尽兴。有些太正经的评判也有点犯不着。立场要有，观点要摆，但judgemental也得有趣味有新意才好看。

评分☆☆☆☆☆

各种平反，有点意思，可以当零食书籍看看，回头试试做下葱油拌面????

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 图书描述

随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。

这本《食话实说》虽然所有的文章，都叫《××平反论》。却是老波头以美味的名义，而非科学的角度，写食物本来的面目。

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食话实说：以美味的名义 在线电子书 读后感

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