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食話實說:以美味的名義

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老波頭 作者
上海文化齣版社
譯者
2015-5 出版日期
189 頁數
20.00元 價格
平裝
叢書系列
9787553503820 圖書編碼

食話實說:以美味的名義 在線電子書 圖書標籤: 美食  上海  飲食  隨筆  散文  老波頭  美食烹飪     


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發表於2024-12-28

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食話實說:以美味的名義 在線電子書 用戶評價

評分

文風承自蔡瀾…少瞭份灑脫…同時越來越接受不瞭這類不夠嚴謹的文章……

評分

看一兩篇還可以,看多瞭發現態度類同,因為本來都是各美食的平反論,無外乎少吃沒事啦,從古代就吃到現在也沒事啦,我其實隻是想尋求一種對美食的共鳴,而不是受教育來的

評分

隨手翻翻挺好。可惜略短,不能盡興。有些太正經的評判也有點犯不著。立場要有,觀點要擺,但judgemental也得有趣味有新意纔好看。

評分

文風承自蔡瀾…少瞭份灑脫…同時越來越接受不瞭這類不夠嚴謹的文章……

評分

飲食知識無論對錯,還算是淵博。文筆也過得去。

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食話實說:以美味的名義 在線電子書 圖書描述

隨著人們對自身健康和食品安全的日益重視,漸漸對某一些食物敬而遠之。其實,食物本身沒有過錯,就看吃的人如何對待。是時候對豬油、內髒等令人望而生畏的食物進行平反瞭。

這本《食話實說》雖然所有的文章,都叫《××平反論》。卻是老波頭以美味的名義,而非科學的角度,寫食物本來的麵目。

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食話實說:以美味的名義 在線電子書 讀後感

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