食物 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  文化研究  文化  食物  历史  社会史  美国   

喜欢 食物 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  巧克力 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  咖喱传奇 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  意大利人为什么喜爱谈论食物？ 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  汉堡：吃的全球史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  品尝的科学 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  美好年代 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  理解俄国 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  中国文明 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  文明的口味 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  金拱向东 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

翻译的太烂了

设计精美，插图也很棒。不过阅读起来很容易乱，文章内容的吸引力不够。随手翻翻看。

追求完美的平衡

old school fashion

不过启真馆印刷装帧真不错。

食物的价值远远不止于维持生计，它也是一种观测世界的尺度和文明演化的语言。作者保罗·弗里德曼通过“狩猎采集者和最初的种植者”、“手中的佳物”、“追求完美的平衡”、“消费的乐趣”、“宴会与斋戒”、“新世界，新味道”、“消费时代的诞生”、“大厨、美食家和饕餮者”...  

食物的价值远远不止于维持生计，它也是一种观测世界的尺度和文明演化的语言。作者保罗·弗里德曼通过“狩猎采集者和最初的种植者”、“手中的佳物”、“追求完美的平衡”、“消费的乐趣”、“宴会与斋戒”、“新世界，新味道”、“消费时代的诞生”、“大厨、美食家和饕餮者”...  

最近读的体验性最赞的一本关于食物的书。 之前看到食物类的书籍多是菜谱类的散文集子，比如汪曾祺的、蔡澜的等。 但是这本书从味道的角度谈论食物史，分别讲了古罗马、希腊、伊斯兰、中国、欧洲的食物的起源和发展。内容翔实而且可读性强。 所配图逼格很高，完全可以扫描下来留...

最近读的体验性最赞的一本关于食物的书。 之前看到食物类的书籍多是菜谱类的散文集子，比如汪曾祺的、蔡澜的等。 但是这本书从味道的角度谈论食物史，分别讲了古罗马、希腊、伊斯兰、中国、欧洲的食物的起源和发展。内容翔实而且可读性强。 所配图逼格很高，完全可以扫描下来留...

导言。 食物与历史有关，例如说新大陆以后的食品交换，某群体对某种特别重要的食物的依赖，现代战争对平民饮食的影响。 很久以前人们认为，一个社会的烹饪能表现其精神内核，例如古希腊及中国。野蛮人原始性在于采用不文明的烹饪方式，吃生肉或简单加工的肉，如匈奴人与蒙古人...