厨师之旅（修订版） 在线电子书 图书标签: 美食  旅行  饮食  安东尼·伯尔顿  随笔  美国  文化  游记   

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another one

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既然都出新版了，为什么不索性找人重译呢？译文的雷随处可见，能把鱼露翻成鱼油，肉桂翻成桂皮。

还记得某天朋友圈刷暴了安东尼自杀的消息，出于好奇搜索了本书借阅。总的来说非常好读，除了个别的翻译不一致和时不时地长串外国名字，每个故事都是流畅得一气呵成，而探险中的美食似乎也要花上一番波折才能享用到。合上书本，脑中浮现着宰猪宰羊，生食蛇心的画面，残酷的同时更多的是对生命和美食的一种敬畏，旅游从来都不是什么浪费时间和精力的事情。

一个美国厨子在节目摄制组安排下背离初衷（最普通的传统美味）、没头没脑吃了一通（珍稀或猎奇的食物）后写出的小作文，不安地试着在其中掺入一些可以证明自己不是没心肝美国游客的道德箴言。最后几节回归了后厨、同行的圈子才重新显露出如鱼得水的松快，终于完全忘记标题。然而《很特别的一样东西》这一章的最后一句又那么好。另，翻译很差。

这么有趣的书都无法引起译者翻译的乐趣和责任心的话，那这样的译者简直比南郭先生还要无趣。明显的误译、逻辑混乱和语法错误比比皆是，至于有无漏译，那就不得而知，可怜的伯尔顿先生费力的用新奇历险和厨房小秘密吊着大家胃口，勉强支撑着这个中文译本。我们当然都知道这不是...  

一个愤怒青年， 成了一个超级大厨师。 然后这个超级大厨师， 用他愤怒的姿态， 给我们介绍一段段关于食物的旅程。 哈哈。  

很有意思的旅行视角。从一个厨师的视角，来写的游记可不多吧。这本书就很有意思啦，你能从书中感受到美食和旅行的双重诱惑。作者把每个地方的风土人情，特别是美食方面的，都描写的非常精彩。比如在意大利一家弄家的一餐晚饭，就是一次精彩的体验很不错的书，值得一看  

这本书给我的感觉是一本带一点历史色彩的追寻游记，记述了一个老兵的回忆，书中所记的美食其实是无源于我们的现实生活的，正因如此，本书带给了我们一次寻觅美食的旅游并体验，可以一读。也或者是我没有读懂。。。  

看过安东尼的《厨室机密》，知道这家伙口无遮拦。那么，他眼里最完美的饮食是什么呢？不由得颇引起我的好奇心了。 做为一个中国人，我们总是为自己的饮食自豪的。于是安东尼寻觅美食之旅，我总要拿中国相类似的东西做比。当然，结果就是不免嘲笑安东尼的见识浅薄了，即便他是...