廚師之旅（修訂版） 在線電子書 圖書標籤: 美食  旅行  飲食  安東尼·伯爾頓  隨筆  美國  文化  遊記   

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這本書主要攬括瞭他做節目時候所品嘗到的世界各地的食物。其實關於食物寫的並不算很多，世界各地的風土人情反而寫的更多一些，挺長見識。越南，他是有多喜歡越南！其他國傢都隻齣現瞭一次，越南至少齣現瞭3次吧。沙漠吃烤全羊哪裏非常美。這本書更像是一本遊記，絮絮叨叨，想到哪裏寫到哪裏，並沒有圍繞著尋找完美的一餐這個主題。

還記得某天朋友圈刷暴瞭安東尼自殺的消息，齣於好奇搜索瞭本書藉閱。總的來說非常好讀，除瞭個彆的翻譯不一緻和時不時地長串外國名字，每個故事都是流暢得一氣嗬成，而探險中的美食似乎也要花上一番波摺纔能享用到。閤上書本，腦中浮現著宰豬宰羊，生食蛇心的畫麵，殘酷的同時更多的是對生命和美食的一種敬畏，旅遊從來都不是什麼浪費時間和精力的事情。

another one

一個美國廚子在節目攝製組安排下背離初衷（最普通的傳統美味）、沒頭沒腦吃瞭一通（珍稀或獵奇的食物）後寫齣的小作文，不安地試著在其中摻入一些可以證明自己不是沒心肝美國遊客的道德箴言。最後幾節迴歸瞭後廚、同行的圈子纔重新顯露齣如魚得水的鬆快，終於完全忘記標題。然而《很特彆的一樣東西》這一章的最後一句又那麼好。另，翻譯很差。

太美好瞭，世界各地神奇美味的食物手拉手，感覺作者的胃就像個無底洞，而我也在不能外齣的時候跟著玩兒瞭一圈。好想齣門！他寫瞭幾次為瞭吃的屠殺，感覺隱約鏈接瞭他的自殺

新冠疫情蔓延了快一个月了，惊恐愤怒的时候无论是美食的节目还是书都倍感慰藉，尤其是这种比较够味的。说实话这是我第一次看骂骂咧咧写美食的，见识粗浅，竟然有种舍不得读完的感觉，拖拖拉拉从他去世到现在才读完。我不仅有同时打开恩本书看不完的坏毛病，还有牵强附会乱联想...  

这是一个非常有趣的男人，他的《厨房机密》我也看了。 两本书其实都有点年头了，所以作者对中国的印象存在着很大的偏见。这让不少国内的读者觉得很不舒服。不过，尽管如此，我倒觉得很可以理解，毕竟20年前，整个西方世界都对中国不太友好。 作者安东尼其实是个非常浪漫的人，...  

不能光从他吃东西的好坏、档次来看他这本书是否值得去看。我想，这本书其实要告诉我们的只是他在接触那些食物时所迸发出来的一系列心情。他可能忌讳的那些政治思想，他对哪些食物的厌倦，他热爱的那些人，以及他最终迟到嘴巴里后所想到的东西。 我感觉，不管他是否吃的真的如同...  

我决定抄袭当当的一个评价“看过他的厨师机密的都想再看这本，不过这本书里面有些章节感觉像凑数了，总体来说还可以，但跟他的厨师机密比起来还是差远了。” 买的时候是跟《厨室机密》一起买的，看得时候却是先看了《厨室机密》，看上瘾了之后才决定彻夜把这本也读完，结果有点...  

这样的书名对好吃的人来讲，特别的吸引人，放在书架上，扫一眼，就象嗅到了美味一样。 作者安东尼•伯尔顿是一个有28年厨师职业生涯的厨师，厨师能写书没啥，关键是厨师就写美味的书，这很敬业。就象余华这个牙医也写小说，但一点也没解决人们对拔牙的恐惧。 一个厨师作家（...