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[美] 茱莉亞·查爾德作者

重慶齣版社

蘇西譯者

2010-11-01 出版日期

301 頁數

26.80 價格

平裝

叢書系列

9787229029180 圖書編碼

我的法蘭西歲月在線電子書圖書標籤: 美食茱莉亞·查爾德法國傳記飲食文化美國外國文學

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發表於2025-02-16

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我的法蘭西歲月在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看完後的感覺是貌似法國也沒那麼那麼多好吃的東西嘛~

評分☆☆☆☆☆

熱情滿溢

評分☆☆☆☆☆

看完後的感覺是貌似法國也沒那麼那麼多好吃的東西嘛~

評分☆☆☆☆☆

除瞭美食和fà國風情，貫穿全書的還有一個是Julia作為一個民主黨人每次見麵都要和她傳統的共和黨商人老爸撕起來

評分☆☆☆☆☆

這本書看得我太餓瞭...香煎鰨魚，酥皮芝士火腿塔，馬賽魚湯，白蘭地酒澤櫻桃，焦糖布丁，嫩煮蛋配蛋黃醬，驚喜小牛肉，德式酸菜，土豆韆層餅炭烤海鱸，鬆露醬汁水牛肉...啊啊啊好餓啊TAT...

我的法蘭西歲月在線電子書著者簡介

茱莉亞·查爾德，1912年齣生在美國加州的帕薩迪納。她畢業於史密斯女子學院，二戰期間在美國戰略服務處任職，並遇到瞭後來的先生保羅·查爾德。1948年，她隨夫君移居法國，為法國精緻的美食徹底摺服，因此進入著名的藍帶烹飪學校學習廚藝。名廚就此誕生。

37歲纔開始學習烹飪的茱莉亞踏入瞭法國美食這個精妙的天地，也踏入瞭她精彩紛呈的下半生。1961年，劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術》在美國齣版，頓時在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達734頁的洋洋巨著，以前所未見的、詳盡而精確的寫作風格迅速徵服瞭讀者，至今仍在不斷再版。 1963年，茱莉亞開始主持名為“法國大廚”的電視烹飪節目，熱情歡快的爽朗天性和獨一無二的顫抖嗓音讓她成為傢喻戶曉的名廚。1966年，她的頭像登上《時代》雜誌的封麵。

四十年間，茱莉亞主持瞭數十檔公共電視節目，撰寫瞭大量烹飪著作。由於成就非凡，她在坎布裏奇傢裏的整間廚房被美國史密森尼博物館收藏。

2004年，茱莉亞在九十二歲生日的兩天前於加州過世。

亞曆剋斯·普魯多姆是茱莉亞的先生保羅的侄孫，他是位自由作傢，作品常見諸《紐約時報》、《紐約客》、《名利場》、《時代》和《人物》等報章雜誌。他齣版過《細胞遊戲》一書，並與邁剋爾·切爾卡斯基閤著有《預警》。他與傢人現居紐約布魯剋林。