京味儿 在线电子书 图书标签: 北京 美食 文化 民俗 饮食 三联 崔岱远 生活
发表于2024-05-06
京味儿 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
赵世瑜老师前次还说,他一听到故宫二字,心中便是蓝天下那阵悠长的鸽哨声。这大概才是一个纯正的北京人心中该有的记忆。这本书,也只有一个从小在天安门前石狮子下头打滚的孩子才写得出来。
评分逝去的老北京
评分不知是不是刻意追求京味儿,还是京味儿原本如此,作者写得好似一个爱吃吃爱喝喝的说书人啊。引材一般,见解什么的也还行,文笔倒是挺适合美食类,看完肚子很饿,像写给高中生做阅读用的说明性散文,或者杂志专栏文。读过汪曾祺梁实秋之后,我的眼睛已经不适应别家的散文,除了木心,也不适应别的现代诗。
评分我爱北京的食物!! 对于介绍京味儿的书籍求知若渴什么的~
评分饿,这大半夜的……
崔岱远,生于上世纪60年代末,地道的北京人,打小儿在紫禁城边儿的南池子长大,做过工程师,现为某出版社编辑,编辑过百十来本书,在《光明日报》、《北京晚报》等媒体上发表过多篇怀念北京的文章。2007年出版了《看罢西游不成精》一书,曾在中国国际广播电台连播。
“京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼,夏天离不开的芝麻酱,初秋吃的烧茄子,冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西,可就是不特别的东西,北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究?您慢慢看。
这两天总是晚睡,倘若不扒拉完这点儿字儿,我是说什么也睡不着的。内天在时间简史看到这本小书,不禁莞尔,没想到家乡吃食已经深入遥远的西南,还装帧成这么一本小册子,我一直担心这本书的销量,估计除了我这个另类偏门之外,没有人碰过它了吧? 不能说对吃有...
评分刚来北京的时候,对吃一窍不通,自以为尝过烤鸭、喝过豆汁,就算知道了地道的北京味儿。后来,喜欢根据陈晓卿在TIME OUT的京城美食专栏,按图索骥、逐个追踪,自认为能以此遍访地道的京城餐馆。如今想来,这两种方法都太OUT了。北京的饮食文化,并不能被姚记炒肝、庆丰包子、全...
评分刚来北京的时候,对吃一窍不通,自以为尝过烤鸭、喝过豆汁,就算知道了地道的北京味儿。后来,喜欢根据陈晓卿在TIME OUT的京城美食专栏,按图索骥、逐个追踪,自认为能以此遍访地道的京城餐馆。如今想来,这两种方法都太OUT了。北京的饮食文化,并不能被姚记炒肝、庆丰包子、全...
评分我最讨厌看一切关于美食的书,作者文笔不好,味如嚼蜡,许多没吃过的吃食都会被我彻底封杀;作者文笔太好,每次都搞得饿得慌,只想佟湘玉的溜肥肠。 买《京味儿》之前在网上闲逛,突然看到三联这么一本书,挺薄的,结果一查,美食书,嗨,倒胃口。 不过后来实在忍...
评分看崔先生写到火锅的时候,身临其境,仿佛儿时冬天的气息弥漫在身边,那时候出了豁口就不热闹了,擦黑就行人稀少。 冬天的晚上一进豁口,平房生炉子的煤烟味儿渐渐浓郁,夜色浓了以后,街边小馆子在窗下摆开一溜火锅升起炭火,火苗被拔得高高的,随着屋里点菜锅子就被伙计远远举...
京味儿 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024