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潮州帮口
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简体网页||繁体网页
张新民 作者
大山文化出版社
译者
2009-07-31 出版日期
183 页数
150.33 价格
平装
丛书系列
9789881811769 图书编码

潮州帮口 在线电子书 图书标签: 美食  潮汕  潮州  饮食  饮食文化  张新民  乡土  蔡澜   

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发表于2024-05-18

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潮州帮口 在线电子书 著者简介

张新民。汕头市美食学会秘书长。

联系：styanruyu@hotmail.com。

网络：http//www.yanruyu.com/chaocai。

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潮州帮口 在线电子书 图书描述

以图文书的形式讲述潮汕悠久的饮食文化。本书内容丰富多彩，既有对潮州的饮食习俗和历史文化进行系统地考证和阐释，又通过翔实的菜谱具体介绍潮州菜肴的做法。全书文笔简练流畅，叙述纵横捭阖，分析深入透彻，形式图文并茂，集合了很多珍贵的历史图片和优秀的摄影作品，记录了很多行将消失的潮菜掌故和方言歌谣，挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节。总之，这是一本雅俗共赏，集学术性、可读性、艺术性、实用性和收藏性于一体的难得好书。

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