具体描述
一个人在家吃什么，比他当着人吃什么更像他自己。
下厨如上床，想象力永远比那三招两式重要。
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一个人的食色世界，快节奏都市里的缓慢生活。
舒国治（著名作家、美食家）、娜斯（专栏作家）、沈清（媒体董事总经理）、殳俏（美食作家）、查传倜（金庸之子、高级美食顾问）、叶孝忠（专栏作家、旅行家）、大董（大董烤鸭店创办人、北京名厨）、纪晓华（香港专栏作家、美食节目主持人）、韩良露（著名作家、美食家、占星家）、李文荣（室内设计师）
揭秘作家、名厨、经理人等数十位美食达人的私房好菜和性情人生，开启八卦的最新秘境
美食界逸闻趣事和独家美食一并烹制奉上。
《秘食指南》开启了八卦的最新秘境——别人在家关门吃什么以及怎么吃，其激动人心的程度，完全不亚于他们在床上做什么以及怎么做。
——著名作家、美食家沈宏非
这不是一本简单的菜谱，不是市面上以家庭主妇为主要对象，做出模拟餐厅菜式或家常菜为目的的菜谱。
这本书针对的是饮食品味更高，但比较忙碌的都市人，他们希望能在半小时搞定一顿美味，营养、口味不输于餐厅菜，而且更精致、更健康。
如果你经常性地外食，偶尔在家吃饭的时候，又不知道做什么好，或是你不想花太多的时间在做饭上，厌倦了菜谱上那边一成不变的菜式，又或者你对口味和营养都很挑剔，从不愿委屈自己……那么这本书就是为你而生的。沈宏非、殳俏、娜斯等十来位精通美食的时尚达人为你独家推荐，这是在其他菜谱里绝对不见见到的。
同时，这也是一本关于饮食文化的书，制作精美、闲适，图文结合，富有品味，可以像咖啡书一样，摆在桌前或案头，闲时翻阅，过足眼瘾。
作者简介
伊莎贝，前美食杂志主编。美食专栏散见于《新周刊》、《经济观察报》、《金融时报》、中文网。曾出版《私享家》一书。
目录信息
读后感
这本书不适合烹饪基础生看，因为她介绍的美食家、大厨和享乐者们这三种人对于美食的体验。由于熟暗此道，这些人已经跨过按部就班一匙盐两勺油的解释介绍过程了，更多的是讲一种烹饪的感觉和创意。就象介绍一幅画，只说那神来一笔，至于如何素描上色整个过程则忽略了。所以初级...
评分每个热爱生活的女人都有一个梦，为爱人买菜，为自己买书。离开厨房炉火，到书店寻找最流行的烹调创意。在阳台的摇椅上，享受悠闲自在的火候时间。读完村上春树，PETER的橙味三文鱼应该入味了。看完《海角七号》，舒国治的台湾卤肉饭刚好香气四溢。听完阳光明媚的《飞鱼秀...
评分今天才新鲜借上手，随便翻了翻！ 如果是她，那肯定值得一读咯！ 至今牢牢记得她描述的那款康元提子饼干——被压缩得得很解气的提子饼干！ 的确如此！而且这款美味的饼干已经涨价到了9元一包了！！ 读完继续评论！
评分这本书不适合烹饪基础生看，因为她介绍的美食家、大厨和享乐者们这三种人对于美食的体验。由于熟暗此道，这些人已经跨过按部就班一匙盐两勺油的解释介绍过程了，更多的是讲一种烹饪的感觉和创意。就象介绍一幅画，只说那神来一笔，至于如何素描上色整个过程则忽略了。所以初级...
评分今天才新鲜借上手，随便翻了翻！ 如果是她，那肯定值得一读咯！ 至今牢牢记得她描述的那款康元提子饼干——被压缩得得很解气的提子饼干！ 的确如此！而且这款美味的饼干已经涨价到了9元一包了！！ 读完继续评论！
用户评价
这本书简直就是我心目中关于“隐匿美食”的百科全书！作为一个对吃这件事有着极高热情，并且总是喜欢挑战常规、寻找独特体验的人来说，《秘食指南》这本书的出现，简直就是为我量身打造的。作者的文字风格非常独特，带着一种探索者的浪漫情怀，他笔下的每一个“秘食”都仿佛拥有了自己的生命和故事。我特别喜欢书中对食物细节的描绘，不仅仅是味道，还包括了食材的质感、烹饪过程中发出的声响、甚至是食物在口中留下的余韵，这些细致入微的描写，都让我忍不住食指大动，恨不得立刻就去尝一尝。而且，作者在书中并没有简单地罗列餐厅信息，而是深入挖掘了每一道“秘食”背后的文化渊源和历史传承。这让我觉得，阅读这本书，不仅仅是在了解食物，更是在了解一种生活方式，一种地域的特色，一种人与食物之间密不可分的情感连接。我尤其欣赏作者对于那些“小众”但却味道非凡的食物的推崇。他让我意识到，真正的美味并不一定需要华丽的包装和昂贵的食材，有时候，最简单的食材，经过最用心的烹饪，也能达到令人惊艳的效果。这本书极大地拓宽了我的美食视野，让我对“吃”这件事有了更深层次的认识。
评分坦白说，一开始我拿到《秘食指南》这本书的时候，并没有抱太高的期望，毕竟市面上关于美食的书籍太多了，很容易让人感到审美疲劳。但当我翻开这本书的第一页，我就被作者的文字深深吸引住了。他没有使用那些华丽辞藻，也没有刻意去制造某种神秘感，而是用一种非常朴实、真诚的语言，讲述着那些隐藏在城市角落里的美食故事。我尤其喜欢作者在书中对“匠心”的描述。他花了大量篇幅去介绍那些坚持传统工艺、用心制作食物的店家和厨师。读着读着，我仿佛能够感受到他们对食物的热爱，以及对品质的执着追求。这种精神，在如今这个快节奏的时代，显得尤为珍贵。书中提到的很多“秘食”，听名字我就觉得非常有意思，而当作者详细地描述它们的制作过程和独特风味时，我更是感到跃跃欲试。我迫不及待地想按照书中的指引，去寻找那些真正能够触动味蕾，并且能够唤醒我内心深处对美食渴望的“秘食”。这本书不仅仅是一本美食推荐，更是一次关于发现、关于传承、关于生活态度的旅程。我强烈推荐给所有对生活充满热情，并且乐于探索未知的朋友们。
评分《秘食指南》这本书，怎么形容呢，它就像一把钥匙，为我打开了一扇通往美食未知领域的大门。我一直觉得，真正的美食体验，不应该被固定的模式和场所所束缚，而应该是一种自由的探索和发现。这本书恰恰满足了我这种对“非主流”美食的好奇心。作者在书中并没有去追逐那些已经被过度宣传和大众化的餐厅，而是将目光投向了那些真正具有特色、拥有独特风味，并且往往隐藏在城市街头巷尾的小店。他的文字非常有力量，能够将那些最朴素、最市井的美食，描绘得如同珍馐一般。让我印象最深刻的是，书中对一些食材的溯源和对传统烹饪手法的强调。作者花了大量篇幅去介绍食材的产地，以及一些可能被现代餐饮所忽略的传统制作工艺。这让我不仅在品尝美食，更是在品味一种文化，一种传承。读完这本书，我感觉自己对食物的理解又上了一个新的层次。我不再仅仅满足于口感的刺激，更开始关注食物的品质、背后的故事以及它所承载的情感。这本书为我提供了一个全新的视角，让我意识到，原来身边隐藏着这么多令人惊喜的美味，而我却从未留意过。我现在对身边的每一个角落都充满了好奇，想要去发掘更多属于自己的“秘食”。
评分《秘食指南》这本书，简直就是一本能够唤醒味蕾的奇书。我一直以来都对那些藏匿在城市角落里的“隐秘美食”情有独钟，总觉得真正的美味往往不需要太多宣传，只需要用心去发掘。这本书的作者，恰恰就是我心目中的那位“寻味者”。他的文字就像一幅幅生动的画卷，将那些看似平凡的食物，描绘得有血有肉，充满了故事感。我特别喜欢书中对食材的溯源和对传统工艺的强调。作者会带你了解食材是如何生长，是如何被加工，以及这些传统工艺是如何在时间的洗礼中得以传承。这让我不仅是在品尝食物，更是在品味一种文化，一种历史。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了更深刻的理解。我不再仅仅追求口味上的刺激，更开始关注食物的品质、背后的故事以及它所代表的地域特色。书中提到的那些“秘食”，每一个都让我充满了好奇，迫不及待地想去亲身体验。这本书为我的美食探索之旅打开了全新的篇章，我将会带着这份指南，去发现更多隐藏在身边的惊喜。
评分拿到《秘食指南》这本书的时候，我其实是抱着一种“猎奇”的心态。我总是对那些不为人知的、却又有着独特魅力的事物充满好奇，而“秘食”这个词，恰恰激起了我的探索欲。然而，当我真正翻开这本书，我才发现，它远不止于“猎奇”。作者的文字非常细腻，他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的故事。他会带你走进那些充满烟火气的小店，让你感受到当地人的生活气息，让你了解到那些传承了多年的烹饪秘诀，让你体会到食物与人之间那份深厚的情感连接。我最喜欢的是书中对食材的选择和处理的细致描述。作者会告诉你，为什么某个地方的某个食材如此特别，为什么这种食材经过某种方式的处理，就能迸发出令人惊艳的美味。这种深入的讲解，让我对食物有了更深的理解，也让我更加敬畏那些用真心和匠心制作美食的人。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了全新的认识。我不再仅仅追求感官上的刺激，更开始关注食物的本质，关注它背后所蕴含的文化和情感。这本书为我的美食探索之旅打开了全新的篇章，我将会带着这份指南，去发现更多隐藏在身边的惊喜。
评分《秘食指南》这本书，对我来说，不仅仅是一本书，更像是一张藏宝图，指引我前往那些不为人知的味蕾圣地。我一直对那些隐藏在城市深处，却有着独特风味的“隐秘美食”充满了好奇，总觉得真正的美食往往藏匿在最不经意的地方。而这本书，正好满足了我这种探索的欲望。作者的文笔非常细腻，他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的故事。他会带你走进那些充满烟火气的小巷，让你感受到当地人的生活气息，让你了解到那些传承了多年的烹饪秘诀，让你体会到食物与人之间那份深厚的情感连接。我最喜欢的是书中对食材的选择和处理的细致描述。作者会告诉你，为什么某个地方的某个食材如此特别，为什么这种食材经过某种方式的处理，就能迸发出令人惊艳的美味。这种深入的讲解，让我对食物有了更深的理解，也让我更加敬畏那些用真心和匠心制作美食的人。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了全新的认识。我不再仅仅追求感官上的刺激，更开始关注食物的本质，关注它背后所蕴含的文化和情感。我已经迫不及待地想按照书中的指引，踏上我的“秘食”探索之旅，去发现那些隐藏在身边的惊喜。
评分我很少会因为一本书而产生如此强烈的共鸣，《秘食指南》这本书做到了。它触及了我内心深处对“真味”的渴望，让我仿佛看到了许多熟悉的场景，又体验到了许多从未有过的美食。作者的笔触非常朴实，却带着一种令人心动的力量。他没有去刻意渲染某种神秘感，也没有故弄玄虚，而是用一种非常真诚的态度，将那些被时光沉淀下来的美味呈现出来。我尤其欣赏书中对“在地”美食的推崇。作者并没有盲目追逐国外的流行趋势，而是将目光聚焦在我们本土的食材和烹饪方式上。他让我意识到，在我们身边，其实隐藏着太多令人惊叹的美食，只是我们平时因为种种原因而忽略了它们。书中对每一个“秘食”的介绍，都充满了细节，从食材的来源，到烹饪的火候，再到最终呈现出的口感，都被描绘得活灵活了。读着读着，我仿佛就能闻到空气中弥漫的香气，感受到食物在口中融化的美妙滋味。这本书为我提供了一个全新的美食地图，让我对探索身边的“秘食”充满了期待。
评分我必须承认，《秘食指南》这本书，彻底改变了我对“美食”的看法。以往我总觉得，美味一定来自那些高档餐厅，或是那些被媒体大肆报道的地方。但这本书，用一种非常朴实却又充满力量的方式，向我展示了另一种可能。作者并没有去追逐那些光鲜亮丽的餐厅，而是将目光投向了那些藏匿在城市街头巷尾，却有着独特风味的小店。他的文字充满了生活气息，将每一个“秘食”都描绘得栩栩如生，让我仿佛能够闻到空气中弥漫的香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声。我尤其欣赏书中对“传承”的描写。作者花了大量篇幅去介绍那些坚持传统工艺、用心制作食物的店家和厨师。这种对匠心精神的推崇，让我觉得非常感动，也让我对这些“秘食”多了一份敬意。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了更深的理解。我不再仅仅满足于味蕾上的享受，更开始关注食物背后的文化、历史以及那些为之付出努力的人们。这本书为我提供了一张独一无二的美食地图，我迫不及待地想按照它去探索，去发现更多属于自己的“秘食”。
评分这本《秘食指南》实在是太让人惊喜了！我一直以来都对那些隐藏在市井角落、不为大众所熟知的美食充满了好奇，总觉得真正的美味往往不在那些光鲜亮丽的餐厅里，而是在那些不起眼的小店，藏匿于平凡的生活之中。而这本书，简直就是为我这样的“寻味者”量身定做的。它不仅仅是一份简单的美食推荐列表，更像是一次穿越时空的味蕾冒险。作者的笔触细腻而充满感情，不仅仅是描述食物的味道，更是在讲述食物背后的故事，那些传承几代人的手艺，那些在平凡日子里升腾起的烟火气，都被描绘得活灵活现。读着读着，我仿佛就能闻到空气中弥漫的香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到小店老板脸上朴实的笑容。书中提到的那些“秘食”，有些我之前听说过，但从未有机会尝试，有些则是完全闻所未闻，激起了我巨大的探索欲。而且，这本书的排版设计也非常用心，图片精美，文字流畅，读起来赏心悦目，让人忍不住一口气读完。我迫不及待地想按照书中的指引，踏上我的“秘食”之旅，去亲身体验那些被时间沉淀下来的独特风味。这本书的出现，无疑是我今年最棒的阅读体验之一，它点燃了我对生活的热情，让我看到了食物背后更深层次的文化与情感连接。我强烈推荐给所有和我一样，对“吃”这件事有着执着追求，并且乐于探索未知的朋友们。
评分我必须说，《秘食指南》这本书彻底颠覆了我对美食书籍的固有印象。以往读过的很多美食书，要么过于理论化，要么流于表面，仅仅是罗列一些菜品和餐厅。但这本书不同，它给我一种非常“接地气”的感觉，仿佛是一位经验丰富的老饕，带着你深入城市的每一个角落，去挖掘那些被时光遗忘的美味宝藏。作者的叙述方式非常个人化，充满了探索的乐趣和发现的惊喜，读起来就像在听一位老朋友分享他的私藏美味一样。他不仅仅告诉你“吃什么”，更告诉你“为什么吃”，为什么这些食物如此特别，为什么它们能触动人心。书中对每一个“秘食”的描述，都充满了细节，从食材的选择，到烹饪的技巧，再到背后蕴含的文化和历史，都讲解得非常到位。我尤其喜欢作者在描述食物口感时使用的那些生动形象的比喻，读着读着，我的味蕾就仿佛被调动起来了，开始渴望那种美妙的滋味。而且，这本书的另一大亮点在于，它不仅仅介绍了食物，还描绘了食用这些食物的环境和氛围。很多时候，美食的体验不仅仅在于味道本身，还在于它所处的场景，以及与谁一起分享。作者将这些都融入到了文字中，让读者能够更全面地感受到“秘食”的魅力。我已经被这本书深深吸引，迫不及待地想按照书中的线索，去亲身感受那些隐藏在喧嚣都市中的独特味道。
评分就是每篇都太短
评分就我个人而言，里面大半的东西是连到底是什么都不知道的，而且还是西餐尤其是意面居多。个人能做到的，大概只有方便面的那道，但是出前一丁又没那么容易买到。所以说，我离美食家的距离太远了，就安心当个吃货吧。
评分作者根本不懂吃喝，没看清就买了，看完后发现被骗了。
评分看看这些爱吃的人们在私下吃什么很有意思
评分因为照片加了一星
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