《一碗好沙拉》内容简介：近来，人们越来越强调以素食为主的饮食习惯，水果和蔬菜也受到了更多的关注，而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素C、维生素E和β胡萝卜素，可以提高免疫力、预防疾病。沙拉的制作方法很简单，把时令蔬菜和水果以及其他辅料洗干净、切成方便食用的大小，再淋上沙拉汁搅拌均匀即可。沙拉保持了食材的原汁原味，对各种营养成分的破坏度也最小。只要稍微改变一下做法，就能变换出多种不同口味。
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读后感
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色拉的好其实不说我也知道，但是书里关于色拉食材的好处还是比较吸引我的，还有热量的标识，喜欢。。。还增加了我关于色拉选材的知识，原来好多材料也可以做色拉。。。
评分各种各样的沙拉酱, 简单的二次调配为主...其中有些沙拉酱就像东北炝拌菜的调汁..
评分其实里面一些调味沙司并不好买，不过看上去很好吃得样子，不知道时不时用啊
评分好空洞的一本书
评分很多种沙拉的制作方法 里面提到的各种沙拉酱汁的调配很实用
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