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焦桐作者

二魚文化事業有限公司

译者

2009-12-30 出版日期

304 页数

NT$380 价格

平装

丛书系列

9789866490262 图书编码

臺灣味道在线电子书图书标签: 台湾美食焦桐食物饮食随笔臺灣味道生活

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发表于2025-06-05

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臺灣味道在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

饿

评分☆☆☆☆☆

只是因为无论是他形容的还是我尝到的，都不是那么好吃。不对胃口，很难有认同感罢。等我什么时候爱上吃油再说吧~

评分☆☆☆☆☆

品过台湾味道后再读台湾味道，让人不禁更加想念台湾味道。

评分☆☆☆☆☆

其实对吃的并不怎么太感兴趣，但是很爱看写出来的美食。我所理解的台湾的美食，也许并不那么地道不过多，天南海北的老兵，凭着对家乡味道的记忆，加上物质贫乏时代的穷人的智慧，各种五花八门。

评分☆☆☆☆☆

十月在台南Kate姐姐的旅店发现焦桐写吃奇好，可算在再一次去台湾前读完了~~

臺灣味道在线电子书著者简介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。

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臺灣味道在线电子书图书描述

以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。

本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫家李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。

為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店家資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以表格整理列示，附錄於書後。

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