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焦桐作者

二魚文化事業有限公司

譯者

2009-12-30 出版日期

304 頁數

NT$380 價格

平裝

叢書系列

9789866490262 圖書編碼

臺灣味道在線電子書圖書標籤: 颱灣美食焦桐食物飲食隨筆臺灣味道生活

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發表於2024-12-22

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臺灣味道在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

各人對食物的烹飪法則是對食物的不同想象力是刻有自己獨特印記的作品

評分☆☆☆☆☆

精英分子的懷舊情懷，“古早味”變成小資味，滿紙的做作，大失所望

評分☆☆☆☆☆

隻是因為無論是他形容的還是我嘗到的，都不是那麼好吃。不對胃口，很難有認同感罷。等我什麼時候愛上吃油再說吧~

評分☆☆☆☆☆

2014.5.23-6.29 【中大圖書館颱灣文獻館+移動圖書館】主要是介紹颱灣傳統美食的做法和作者比較喜歡的店傢，到時看去到那裏能不能找得到咯~（考試前在颱灣文獻館裏看繁體版，考完後它閉館瞭又通過移動圖書館的文獻傳遞看完後一半，想到兩年後或許就用不到這些資源不禁淡淡憂傷）

評分☆☆☆☆☆

美食評論和描述非常細膩的說~~看著好像都能想象齣颱灣食物的味道和樣子

臺灣味道在線電子書著者簡介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。

臺灣味道在線電子書著者簡介

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臺灣味道在線電子書圖書描述

以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不隻談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中瞭解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。

本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫傢李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。

為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店傢資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以錶格整理列示，附錄於書後。

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