臺灣味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
焦桐
「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。
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以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不隻談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中瞭解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。
本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫傢李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。
為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店傢資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以錶格整理列示，附錄於書後。
具體描述
讀後感
作为吃货一枚,我觉得以至今还未去过台湾而感到非常遗憾啊!! 听好些朋友说,台湾的夜市好出名,那里的小吃非常好吃...哎...真的每次在我面前炫耀,我都有种想要吞口水的感觉! 因为近来常去展览会,所以吃的快餐都变的多了起来.记得会展中心里有一家店,经常打出头牌就是台湾卤肉饭.....
評分前两年风靡世界的3D动画电影《功夫熊猫》，虽然出身好莱坞，但是里面富含浓浓的中国元素，动画片里面有好多极具内涵意义的动物出现，这些动物自身都有着非常典型的中国古代文化特色，唯独熊猫的干爹——做面条的鸭爸爸看上去并不是那么典型，于是很多人在不断揣测动画...
評分 評分台湾成了自由行目的地后，台菜以及台式小吃，突然就红了起来。那批热爱在丽江/厦门”行走“的小资客们，把台湾的几个夜市，描绘成了如果不去后悔一生的地方。 台湾特色的饮食，大概有三类：甜点、台菜、台式小吃。 台式甜点算是它们饮食中的亮点了，充分显示了台湾人民的智慧。...
評分站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上去...
用戶評價
1）頁12，「大部分颱灣小吃源自經濟貧睏的年代……」；2）頁74，「颱灣人從前並不吃牛肉，是隨國民政府來颱的軍人引進吃牛的習慣。」；3）頁92，「泡麵發明人安騰百福……本是颱灣人，原名吳百福，他創辦『日清』，活到九十七歲……」，wow，長知識瞭；4）頁146，「薑母鴨」中的「母」字，「要用颱語發音……是形容詞，老的意思，無關鴨子的性別」，哦，原來如此。
评分美食評論和描述非常細膩的說~~看著好像都能想象齣颱灣食物的味道和樣子
评分這一次颱灣行的最後一本書，應該也會是接下來的兩個月最後一本書瞭。吃貨的最高境界是，不僅能吃，還會說，描述自己吃的感覺，讓人光聽就垂涎三尺。其中最讓我印象深刻的是描述吃到人間美味如在聽交響樂這一段，這樣的形容真的讓我笑齣瞭聲音來。颱灣第一頓，我就吃齣瞭這種感覺，如聽交響樂般美妙。
评分品過颱灣味道後再讀颱灣味道，讓人不禁更加想念颱灣味道。
评分文筆不錯
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