具体描述
一口香煎鳎鱼的绝美滋味，改变了她的人生……她如何一步步成为绝代厨神茱莉亚？浪漫的法兰西给了她怎样的灵感和启示？先生保罗如何在她身畔相知相携，谱写半个世纪的完美爱情？
在这本茱莉亚献给法兰西的动人情书中，她用快活的笔触描摹出20世纪40年代末的巴黎风貌、诱人的佳肴美馔，还有形形色色的可爱法国人。当然，人生并不总是玫瑰色的。在茱莉亚坦诚的自传中，我们得以窥见她光环背后的诸多艰辛。
作者简介
茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。
37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。
四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。
2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。
亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。
目录信息
前言
自序
第1部
第1章 美丽的法兰西
第2章 蓝带烹饪学校
第3章 三个纯真的食客
第4章 马赛鱼汤
第2部
第5章 美国厨房里的法国菜
第6章 掌握法国菜的烹调艺术
第7章 续集诞生
第8章 《法国大厨》在法国
第9章 茱莉亚·查尔德的厨中秘籍
尾声
· · · · · · (收起)
读后感
实在喜欢Meilier Sitelipu ,看了电影觉得有点奇怪，老戏骨演得也忒夸张了。直到有一次无意间在youtube看到Child本尊卸鸡骨，原来如此啊。。这次看了传记，可惜印象没有扭回来。不是很喜欢她，特别是看她说她的合作者对油封鸭的执拗时，更是发觉她还是一个美国人。个人认为casso...
评分期待这本书很久了，从《美味关系》的电影到书，我找了好久，才在省图借到这本书。当然还有庄祖宜的推波助澜。 前前后后看了几个月，明天就要去省图还书了，嗯，明天早上起来，要把它和我买的《掌握法国菜的烹饪艺术》摆在一起合张影，留个念。 一开始看这本书，我喜欢Julia的细...
评分因为对美食的热爱， 茱莉亚的生活过的真不一般的好，更丰富多彩和拥有了更多的成就感。不过本书没有告诉你怎么做菜，言语是传递了美满爱情的感受和对大自然的热爱。 非常美好的，对追求美好生活的模板。 阅读此书时，仿佛回到了茱莉亚美好时代 和她一起品尝生活的甘甜。
评分第一次知道茱莉亚·查尔德，是几年前那部《美味关系》，梅里尔斯特里普扮演的她。《我的法兰西岁月》里面有大量的黑白记录照片——可见有一个爱好摄影的老公是多么幸福，照片里的茱莉亚，和梅里尔扮演的她真的是非常像——也可见获奥斯卡奖最多的女演员演技不是盖的。 看这本...
评分身为吃货一枚，对大厨的美味人生自然倍感关注，爱情生活很美满，最佩服的是她一样一样的实践，检验，用最负责的态度八年的时间去编写这样一部百科全书式的mastering the art of French cooking菜谱。she deserved。
用户评价
！！！那个香煎鳎鱼是什么滋味。。。。。。
评分一个了不起的新时代女性！
评分比美味关系要好看。
评分！！！那个香煎鳎鱼是什么滋味。。。。。。
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