我的法兰西岁月 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。

出版者:重庆出版社

作者:[美] 茱莉亚·查尔德

出品人:

页数:301

译者:苏西

出版时间:2010-11-01

价格:26.80

装帧:平装

isbn号码:9787229029180

丛书系列:

图书标签:

美食
茱莉亚·查尔德
法国
传记
饮食
文化
美国
外国文学

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一口香煎鳎鱼的绝美滋味，改变了她的人生……她如何一步步成为绝代厨神茱莉亚？浪漫的法兰西给了她怎样的灵感和启示？先生保罗如何在她身畔相知相携，谱写半个世纪的完美爱情？

在这本茱莉亚献给法兰西的动人情书中，她用快活的笔触描摹出20世纪40年代末的巴黎风貌、诱人的佳肴美馔，还有形形色色的可爱法国人。当然，人生并不总是玫瑰色的。在茱莉亚坦诚的自传中，我们得以窥见她光环背后的诸多艰辛。

具体描述

读后感

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做一件自己喜爱的、属于自己的事情，是需要用一生去学习的。为什么要这么说呢？举个例子，我们从小学读到初中读到大学。在每一个阶段的学习中，我们有着明确的目标，学校也给我们设立了明确的标准（记录分数），在这样的因素下，我们可以很清楚的衡量我们的学习成果，也可以很...

评分☆☆☆☆☆

读完了茱莉亚•查尔德的《我的法兰西岁月》，这位美国厨神风靡于20世纪六七十年代，以一本《掌握法国菜的烹饪艺术》在全美掀起了法式料理的热潮，而在电视刚开始普及之时以一档《法国大厨》传播细致而考究的法国烹饪技法。抵达法国的第一天，她尝到了地道的香煎鳎...

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一向最受不了美食的挑逗。又一向胃口很好，对于现实的吃文字的吃图片的吃都非常非常的热爱。这个身高一米八八的92岁美国女人，当年疯狂地迷上了法国的美食，写下这本《我的法兰西岁月》，纪念自己年轻时在法国的那段美味人生。也是刚从另一本书中摆脱出来，那个书额看着有...

评分☆☆☆☆☆

烹饪有两种做派：科学派和浪漫派。中餐是浪漫派（出乎意料？），出售全凭经验，依赖感觉。火候如何？油量如何?食物到什么程度出锅？中式菜谱总是模棱两可。“一勺盐”“油少许”，像个不肯教人的老师傅，说话总是留三分。西餐多是科学派的。一大匙和一小匙可以精确...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

可能光看电影《美味关系》，没多少人知道茱莉亚女士是那个年月绝对意义的”老姑娘“30多岁遇上了年长她10岁的保罗先生。所以生活之所以美味的，何止是味蕾？——"那夜就寝前，我在场院里桑树的斑驳树影下伫立了一会儿。覆盖着红瓦的屋顶上，皎洁的明月高挂在夜空。清凉的威风拂过我的脸，山谷那头的坡地上，树叶沙沙作响。我深深地呼吸着花儿的甜香，听着夜莺和青蛙们的合唱，用赤裸的脚底去感受脚下湿透那熟悉的粗糙感。多么可爱的地方啊。“

评分☆☆☆☆☆

这是一本五年前出版的书了，封面，版式，插图包括装帧都有着被淘汰的感觉，而读起来它就像祖母娓娓道来的生活箴言。无论是对于食物，对于人情世故，对于异乡生活，都别有一番风味。会做美食的人，除了餐桌上的饕餮盛宴从文字就能看出她敏感的内心。

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看完后的感觉是貌似法国也没那么那么多好吃的东西嘛~

评分☆☆☆☆☆

装帧俗了点