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[美] 茱莉亚·查尔德作者

重庆出版社

苏西译者

2010-11-01 出版日期

301 页数

26.80 价格

平装

丛书系列

9787229029180 图书编码

我的法兰西岁月在线电子书图书标签: 美食茱莉亚·查尔德法国传记饮食文化美国外国文学

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发表于2025-01-22

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我的法兰西岁月在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

挺好，朱莉亚查尔德的回忆录，当年我司引进的，我为了刷热度点在读的

评分☆☆☆☆☆

看完后的感觉是貌似法国也没那么那么多好吃的东西嘛~

评分☆☆☆☆☆

这本书看得我太饿了...香煎鳎鱼，酥皮芝士火腿塔，马赛鱼汤，白兰地酒澤樱桃，焦糖布丁，嫩煮蛋配蛋黄酱，惊喜小牛肉，德式酸菜，土豆千层饼炭烤海鲈，松露酱汁水牛肉...啊啊啊好饿啊TAT...

评分☆☆☆☆☆

比美味关系要好看。

评分☆☆☆☆☆

活九十几岁也是真心短暂，每一天都要好胃口！

我的法兰西岁月在线电子书著者简介

茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。